Non ero ancora stata a Ortigia, e quindi l'impressione dell'Ashbee è stata senza ombra di dubbio positiva. Non che per questo non ne conservi un ricordo...
Prima quando ero via scrivevo delle cartoline alle persone che amavo.
Adesso risparmio francobolli* e amori inutili e uplodo polaroid per chi passa di qui; che non...
Diapositiva numero 1
Diapositiva numero 2
Diapositiva numero 3
Diapositiva (lunga) numero 4
Chiunque abbia voglia di sostenermi e confortarmi e allo stesso modo deridere e spernacchiare l’ingenuo...
Stèphane Reynaud è l'Autore del libro Maiale & Co di cui ti ho tanto parlato. Oggi ho provato la sua ricetta di maiale con datteri e albicocche secche da far gustare a mamma, papà e Nippotorinese. Ne ho fatto anche una versione con i datteri soltanto senza albicocche. Il risultato è stato davvero sorprendente e mi accingo quindi a trascriverla così magari, se hai voglia, la provi anche tu.
Il Menù prevede in maniera del tutto random: Trancetto di Baccalà con Ananas e Crema di Basilico, Gnocchetti biologici di Farro con Datterini, Pesce Spada di Portopalo e olive nere, Tartare di Pesce Spada, Lime, Mango e Olive con trito di menta fresca , Rigatoni integrali con Datterini, Pesce Spada e olive nere con olio aromatizzato alla menta, Pesce al Cartoccio con scorze di mandarini , Spigola al Sale servita con emulsione al sapore di finocchietto, Tartare di Tonno con aceto balsamico, Muffin al Salmone fresco, Riso indiano piccantissimo con gamberoni, Zuppa di Fernanda! , Zuppetta veloce di pesce con vongole, gamberoni e cozze, Pasta di Kamut con gamberi sfumati al sakè