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La Marmellata al Microonde

Ebbene sì pure la marmellata al microonde.  Ormai dopo aver cotto in lavastoviglie quel dolcetto delizioso ( clicca qui se hai perso l’idillio della cottura nella lavastoviglie) e realizzato che davvero vengon fuori torte meravigliose dal micro ( questa è un esempio . La Black Cake al cioccolato ) non potevo non lasciarmi incuriosire dalla preparazione della marmellata nel microonde.

Che poi a realizzare marmellate ( come i curd del resto ) ci si impiegano davvero pochissimi minuti ma addirittura dimezzarli beh. Un sogno, no?

Marmellata di ciliegia/ribes/qualsiasifrutta: 1/2 chilo di ribes, 90 grammi di zucchero, 1 cucchiaio abbondante di pectina in polvere ( facoltativo. Io non l’ho adoperata, confesso).

Lavare e privare del nocciole le ciliegie e lasciarle  macerare per 24 ore in una terrina con lo zucchero (tutta la dose) e pochissime gocce di limone. Mettere quindi il composto nel micro e fare andare a 650 watt per 10 minuti mescolando per bene di volta in volta. L’operazione andrà ripetuta 3 volte intervallando con riposi di almeno quattro minuti l’uno. Unire quindi la pectina se si vorrà usare e lasciare cuocere (ugualmente se si aggiunga o no) per almeno altri 10 minuti a 650 watt. Mescolare per bene e se la marmellata non risultasse di una consistenza morbida e dolcemente morbida come come dovrebbe essere senza alcun tipo di problema prolungare la cottura perché il risultato non sarà compromesso. Schiumare leggermente se ce ne fosse bisogno e riempire i vasi pulitissimi e sterilizzati. Chiuderli e capovolgerli immediatamente dando giusto qualche colpo per assestare e per provvedere all’aria.

Semmai durante l’uso e la conservazione la marmellata dovesse indurirsi o semplicemente rimanere al fondo ancora una buona porzione difficile da recuperare sarà buona norma riscaldare il barattolo ( senza coperchio) giusto per qualche minuto al micro e abusare fino all’ultima goccia. 


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Una che disegna, scrive, cucina e fotografa ma non fa bene nessuna della quattro cose.

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58 COMMENTS
  • Wish aka Max 16/05/2012

    Hola!

    • Wish aka Max 16/05/2012

      Wellllaaaaaaaaaaaaaa questa è proprio trovata!!!
      I meccanici avevano fatto spegnere il motore…. (avevo pulito la cache e i cookies del browser quindi ho dovuto rifare login)

    • Wish aka Max 16/05/2012

      kekazzè la pectina? mo’ lo gùglo

      • gluci77 16/05/2012

        nooooooooooooooooo!!!!! Non sai cos’è la pectina?! Non hai mai fatto la marmellata! Ehi Max, sei per caso tu che mi hai messo fuori uso la moto oggi?! 😉

        • Wish aka Max 16/05/2012

          abbella io la marmellata la faccio come l’antichi!!! e l’antichi sta pectina nun cellavevano!!! 😀 😀
          (oggi mi sento trasteverino)

          • gluci77 16/05/2012

            “abbella” … LOL … come vedi imparo in fretta! 😉

  • pani 16/05/2012

    dici? Uhm…proverò con le more del mio giardino

    • gluci77 16/05/2012

      Buongiorno Pani! Mi allungheresti un cestino di more, per favore? le adoro… come del resto i lamponi… le fragoline di bosco… il ribes…

      • pani 16/05/2012

        è ancora presto…maturano verso fine giugno. Poi ho il mio posto segreto dove ci sono siepi alte 3/4 metri che sparano more gigantesche, da ottobre a novembre. Secondo me Adamo ed Eva venivano da lì

        • gluci77 16/05/2012

          Poi mi dai l’indirizzo…

          • pani 16/05/2012

            è così incredibile che a volte mi chiedo perfino se esiste davvero. Pensa che un anno ho fatto 33 chili di marmellata.
            Poi mi sono disintossicato. Saranno cinque anni che non ci torno e temo che i montanari impazziti abbiano commesso qualche delitto,

            • gluci77 16/05/2012

              Speriamo di no… perchè non organizziamo una scampagnata tutti insieme?! L’allegra brigata di Iaia…

  • franciwp 16/05/2012

    Prima! (qualcuno mi spieghi cosa sto facendo per favore)

  • tittisissa 16/05/2012

    uella!!

    • gluci77 16/05/2012

      BuongiornoTitti! Sto cercando di risponderti… se oggi nessuno rompe, forse ce la faccio…

      • tittisissa 16/05/2012

        Ciao amoremio, non ti preoccupare! Prima occupati dell’Inge, non vorrei che ti licenzia a causa mia! 😉

        • gluci77 16/05/2012

          Sto lavorando per avere un aumento… 😉

          • tittisissa 16/05/2012

            Lavora, lavora…se ti occorre una raccomandazione, ci son qua io! 😉

  • franciwp 16/05/2012

    No macchè mi son sbagliata

  • Biancaneve Suicida 16/05/2012

    La munifica terra austriaca regala ribes di tutti i colori! Posso farne di tutti i colori!!!

  • Biancaneve Suicida 16/05/2012

    Ohibó, ma si parla di ribes o di ciliegie? Perchè di ciliegie ce n’è un tipo solo…(disse frenando ogni entusiasmo legato al vivere in terra sburgica)….

    • Ninphe 16/05/2012

      XD marmellata di ciliegie….”prendete mezzo kilo di ribes”

  • gluci77 16/05/2012

    Aaaaaaaaaahhhhhh! Ero la prima, ma appena ho spinto “invia commento” è saltato tutto, si è spento il pc, la connessione è andata a farsi un giro… qui qualcuno sta cercando di boicottarmi, ieri il postino, oggi il guasto… Max, non sarai mica tu?! 😉 Ma Giulia carissima, veniamo a noi… secondo te è proprio grave che io non abbia il microonde e non ne senta l’esigenza?! La marmellatina di ribes posso farla pure con il metodo tradizionale, che dici?! Baci a valanga…

    • Wish aka Max 16/05/2012

      muaahahahahah *risata satanica* la macumba ha funzionato… ho una bambolina voodoo qui e verso le 12.10 inizio a perforarla con lo spillone….

      • gluci77 16/05/2012

        Ahò! Tengo famiglia io!!!! 😉

  • Biancaneve Suicida 16/05/2012

    *asburgica naturalmente, al massimo “a’ sburgica”…mioddio, sto spammando!

    • Wish aka Max 16/05/2012

      no no… è proprio sburgica, è ‘a tera ‘ndo vivono ‘e ‘sburgiche e ‘i ‘sburgichi 😀 😀

      • Wish aka Max 16/05/2012

        e m’ariccomando tera co’ una ere sola, sinnò è erore

        • Biancaneve Suicida 16/05/2012

          Oh, emmenomale che nun ce so’ nata sennò me lo trovavo scritto su la carta d’identità!’nvedi che culo!

          • Wish aka Max 16/05/2012

            meno male davvero… 😉 ma sei in esilio o cosa?

            • Biancaneve Suicida 16/05/2012

              Esilio forzato finalizzato alla sopravvivenza 🙁

              • Wish aka Max 16/05/2012

                Ah cazzucazzu, questi maledetti denari… è per questo che il tuo blog si fa allegramente di Zoloft? 😉

                • Biancaneve Suicida 16/05/2012

                  Ma in realtà ora non si fa più, è pulito, giuro, è una storia vecchia, era ggiuovane…!!!

                • Wish aka Max 16/05/2012

                  Me lo leggo con calma e poi ti vengo a trovare direttamente lì – anche se sono in ritardo con la vita. ho un ziliardo di oggetti da processare: post in attesa di essere postati, reply in attesa di essere replyati, email in attesa di essere emailate, e via così in un crescendo rossiniano di follia totale. MA. Ma come dico sempre, sono pazzo. Quindi, what else is new?

                • Biancaneve Suicida 16/05/2012

                  Come dicono nelle verdi valli dell’ Alta Austria: “Fa’ con sciallanza”.

  • franciwp 16/05/2012

    Ma mi spiegate cos’è sta cosa di chi scrive il commento per primo? si vince qualcosa tipo un peluche?

  • ђคгเєl 16/05/2012

    aMMMMora mia lo sai che io sono tipo il grillo di pinocchio vero?? hai scritto marmellata di ciliege e messo in doci il ribes 😀 stai fuori alla grandeeeeeeeeeeeeeee ma ti amo anche per questo io! <3
    e cmq questa la devo provare..io adoro le ciliege *_*

    • ђคгเєl 16/05/2012

      * e messo le dosi del ribes … ( ho letto bene e ho scritto male…ok sto fuori pure io!! ahahah)

  • angyerry 16/05/2012

    Mmm … Devo comprare un microonde….mmm… Si si… Ciao tesora bella 🙂

  • tittisissa 16/05/2012

    Io il microonde cellò…Beh, devo svuotarlo dalle pentole e pentoline che stazionano lì sempre, perchè lo uso solo come soprammobile. E’ bello però eh!!
    Adesso lo svuoto, butto pentole e pentoline e poi lo uso. E faccio marmellate a fiumi! Ecco 😉

  • Bea 16/05/2012

    qualcuno ha detto microonde??????????

  • apity 16/05/2012

    Ma quanto amo il microonde?!
    Io ci cuocio spesso il riso a vapore… Da provare!

  • Ninphe 16/05/2012

    io col microonde ci faccio i dolci in tazza quando ho voglia di un dolce veloce, scaldo tazze per farci il the, scaldo il burro per i dolci (e qua Iaia è stata una manosanta!), scongelo verdure, preparo cioccolate calde in inverno…

  • Fidelia 25/05/2013

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