Preparare il pesto di zucca con carote, mandorle tostate e anacardi è facilissimo. Si cuoce la zucca in forno  e poi si frulla con qualche manciata di anacardi e mandorle. A me piace aggiungere anche qualche carota lessa. Faccio sempre tutto a occhio, senza dosi precise. Assaggio, aggiusto e viene semplicemente fantastico. Tutti questi tipi di condimenti non mi piace farli con dosaggi precisi. È sempre meglio fidarsi del proprio gusto così si possono aggiungere, nel caso, anche delle saporitissime spezie. A chi piace il formaggio può pure pensare di rendere tutto ancor più cremoso aggiungendo qualche cucchiaiata di mascarpone o formaggio fresco.Â
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Primaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Perchè oggi ne avevo bisogno….
Bentornata tesoro mio!!
Grazie Titti! :-*
Tu dici zucca e io arrivoooooooooooooooooooo
Sì sì sì, è fantastico! Sarà che adoro la zucca (ultimamente dico “adoro” troppo spesso, questo è male!), sarà che è proprio bello da vedere, tutto, tovagliolo, colore, non lo so, sono affascinata, ecco.
Tutti ormai qui sanno che non ho un buon rapporto con la zucca…e non importa a nessuno… comunque… adoro l’effetto che questo pesto fa sulla pasta a giudicare dalle foto, adoro le carote, le mandorle e gli anacardi…quindi mi invito a pranzo e vengo lì a strappare la scodella al Nippo! Complimenti a Ketty per il tovagliolo e complimenti per le unghie halloweenesche!!! Buona giornata stellina, un abbraccio grande e tanti bacetti!
Neanche io amo la zucca! troppoDoooocce! Però questi a guardarli fan venire voglia!! sissì!
Ecco… troppo dolce!
Terzaaaa!! Al podio ci tengo eh!! 🙂
zucca e anacardi??? *_______* vado a sbavare in silenzio in un angolo.
(l’unghia frankenstein è strepitosa. quanto il tovagliolino ricamato)
Quelle unghiette lì te le invidio proprio eh. Si sappia!
Sulla zucca non ho niente da aggiungere, tanto mi piace.
Le faccio una per una queste ricette. Una per una!
E che dire del punto a croce di Ketty? Bravissima!
Anche io mi diletto, ma sono una vera schiappa 🙂
quante cose si possono fare con le zucche, eh?
Si potrebbe perfino creare la città di Zucconia e popolarla di nani.
le unghie. parliamo delle unghie. stai avanti cì. na cifra avanti. torni indietro da me pefffffffavore? tiamocìciao
Vabbè Ketty è un genio e se mia madre vedesse i suoi lavori penso la adotterebbe.
Meglio tenerla all’oscuro quindi.
E comunque dovresti provare il purè fatto con il silkepil.
Bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbona la zzzzzzzzucca!!!!!!!!!!!!!!
non è che è rimasto qualche rigatone per me???????
*_* boniiiiiiiiiiiiiiiiiiii
in effetti questi tovagliolini sono davvero stupendi, disse ella mentre si accingeva a prepare la marmellata di zucca alla cannella.
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Gli anacardi, i miei preferiti…
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