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Risotto Verdissimo: con asparagi, carciofi, fagiolini, zucchine e fave

La VideoRicetta del Risotto Vegano Primavera!

Evvabbè mi sono arresa eh (fortuna per gli altri). Visto che sono una schiappa apocalittica nella preparazione dei primi piatti mi sono data a lasagnate selvagge, cous cous, risotti e timballi. Così il Nippotorinese eviterà di giocare a “lancia la pasta scotta di Iaia sui muri per vedere quanti minuti resiste impressa sullo stucco (ma io non ho lo stucco, vabbè).

Introduzione professionale a parte, questo è un Risottino Vegano (che diventa semplicemente vegetariano qualora si mantecasse con burro e parmigiano, naturalmente) nutriente, sano, genuino e super vitaminico!

Ci sono fagiolini, fave, zucchine, carciofi (evviva! Con i Carciofi ho intenzioni bellicose quest’anno) e asparagi!

E. E blatero sufficientemente nella delirante VideoRicetta quindi taccio. Anche perché ho tantissimo lavoro arretrato e devo darmi davvero più di una mossa.

La VideoRicetta in teoria è programmata solo per il Sabato ma Youtube mi sta dando davvero delle soddisfazioni inaspettate; filmarmi mentre cucino non è poi così drammatico ergo approfitto di questa nuova luce che sta filtrando. Di questa improvvisa voglia di Primavera e Ottimismo. Di questa secchiata di colore, suvvia.

Per specializzarmi un po’ nella costruzione dei video e nelle immagini in movimento. Sino a qualche settimana fa asserivo convinta che non mi piacesse. Che preferivo la staticità. Beh mi sbagliavo e molto. E oltre a essermi messa in testa di fare l’uncinetto, l’altro obiettivo primaverile è chiaro. Molto chiaro:

Video. Devo capire e studiare un po’. Il movimento.

Vegan Risotto on Instagram

 

Una che disegna, scrive, cucina e fotografa ma non fa bene nessuna della quattro cose.

Review overview
16 COMMENTS
  • Bibi 04/03/2013

    straslurp

    • Iaia 04/03/2013

      amore mi difendi dal nippo che dice che devo smetterla di fare primi e secondi e contorni e devo darmi solo ai dolci ? 🙁

      • Bibi 04/03/2013

        non capisce nulla quello là. fagli il risotto con la banana che vedi come la smette

  • ђคгเєl 04/03/2013

    ma anche il cous cous così sarebbe slurpossissimooooooo!!!! il pazzo non mangia assolutamente fave e quasi niente carciofi ..ma col cous cous potrei trarlo in inganno eh!!!!!! aehm..cmq co sti video flash a me quasi gira la testa seguirti 😀

  • niCol 04/03/2013

    ecco si, la pernacchia a Cracco mi mancava!!
    E mi mancava leggere con calma i tuoi post…
    tanti bacetti! <3

  • Bea 04/03/2013

    senti ma ciancio alle bande: ce l’abbiamo una data? di uscita del libro, dico. No perché siamo a marzo ed io non starei più nella pelle! se mi dai una data almeno faccio le crocette sul calendario

  • bestiabionda 04/03/2013

    asparagi. ucciderei per degli asparagi ora.

  • Tofu morbido????Dove????Lo voglioooo!!!!Lo sto cercando come n’indemoniata ma non l’ho mai trovato! Santocielo, non ci dormirò stanotte! Buono, buono tutto, ‘naggia che fame!

  • Mariangela 04/03/2013

    Uu quanto verde
    😘

  • ecco! il tofu non è solo mattonella, è tempo di rivelarlo!
    il silken tofu è il piùbbuono in assoluto. si. e trovarlo è un’impresa.

    (dunque posso smettere di temere il giorno in cui dirai “bastavideoooooooooo”? ho un futuro assicurato davanti *-*)

  • MadForShopping 05/03/2013

    invitante!!! 😉

  • bionutrichef 05/03/2013

    la tua isola nella cucina è fantastica… è il mio sogno ma chissà quando e se potrò realizzarlo…

  • francesca 05/03/2013

    io sono un pò imbranata, ho bisogno degli ingredienti con pesi misure e quantità..vabè qui li ho contati, però i chicchi di riso non riesco a contarli @_@
    dove li trovo gli ingredienti delle tue ricette???
    cià e grazissimo!

  • tittisissa 05/03/2013

    Da provare! Però con la mantecatura eh!

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