Toh mi era saltato un Video

Must Try

La Panna Cotta al tè matcha

Un dolce gustoso, facile e fresco caratterizzato dall'inconfondibile sapore del tè matcha. Perfetto per un dopo pasto ma anche per accompagnare un tè nero fumante caldo e avvolgente.

Semi di papavero e glassa di limone

Una delle preparazioni più buone mai preparate. Mi è sempre piaciuto moltissimo questo accostamento, quello dei limoni con i semi di papavero. Diversi dolci pasquali polacchi e dell’Est Europa hanno proprio i semi di papavero; anche il cozonac, per esempio, ha diverse volte il ripieno di semi di papavero. Il risultato -ma con una ricetta di Ottolenghi è facile- è sorprendente. Molto profumata, leggera e gustosa.

Tiramisù fragole e basilico e un dolce speciale

Un tiramisù molto profumato e fresco. Stupisce per leggerezza e freschezza questo dolce al cucchiaio di cui tutti sono ghiotti.

A brioscia co zuccuru – La brioche catanese più famosa!

La differenza tra la brioscia co zuccuru e quella col tuppo. È importante e non da sottovalutare.
Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

[youtube=http://youtu.be/oONyFdzFSZ0]

( trovo Video in ogni dove. E ogni volta che mi risento . Ciaooooooooooooooo. Mi vien solo voglia di spaccare il monitor. E la mia ugola).

Crema al Cioccolato con il Bimby:

  • 100 grammi di cioccolato fondente  a pezzettoni ( se quello di Pastiglie Leone al 70% meglio, vabbèchetelodicoafare?)
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 500 grammi di latte intero
  • 30 grammi di burro morbido
  • 130 grammi di zucchero ( che 150 come consigliato a mio modestissimo avviso sono troppi)
  • 30 grammi di maizena o amido di mais.

A 90 gradi per otto minuti velocità 4 dopo aver tritato il cioccolato a velocità 7 per 10 secondi.

Altrimenti si procede alla preparazione classica della crema (sono molto professionale, sì).

(malditestapazzescononcelapossofare)

(e no. Non la prendo la moment. NOOOOOOOOOOOOOOOOOOO)

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17 COMMENTS

  1. Cucciola!!! Oggi ho anch’io un mal di testa pazzesco!!! E, come se non bastasse, Frugolino ha di nuovo l’otite!!! BASTAAAAAAA!!!! Ci vorrebbe proprio un pochino di questo dolcetto per tirarmi su… Ci abbracciamo?!?!

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