Monthly Archives: May, 2013

Casa Oz e la Presentazione di Cucina con il Trucco – Lunedì 13 Maggio

"Oh Zietta cara! Se sapessi come sono felice di essere tornata a casa" - Il Mago di Oz Di Cucina con il Trucco ho trascritto...

Cucina con il Trucco

Cucina con il trucco è il libro che cerchi quando sei disperata perché non sai cosa preparare, in frigo non c'è niente e sta per suonare al citofono quella mandria di pazzi che vorresti lasciare al freddo e al gelo davanti al portone. Per poi ricordarti che ci hai trascorso la vita e che varrà proprio la pena lavare i piatti o montare la lavastavoglie (ammesso che funzioni) perché sono loro. Gli amici di sempre. Anche quando non saranno habituè ma ospiti di un altro tipo non sfigurerai perché l'originalità e il sapore saranno sempre le caratteristiche intrinseche di qualsiasi tua scelta. Potrai regolarti con l'indicazione del tempo di preparazione che campeggia a bordo pagina e far tesoro dei trucchi in più che presentano consigli addirittura per l'apparecchiatura, presentazione e mise en place. Perle da scovare in mezzo a follia, divertimento e professionalità. Leggere "per dimostrare di essere degli esperti di food styling completate la presentazione con un po' di scorza di limone grattugiata grossolanamente sopra alla crema di sardine" a me mette di buon umore. Cogliendo anche il sarcasmo contenuto nel volume si godrà a pieno di una vera e propria perla.

Iaia Guardo all’A Book – Pinacoteca Agnelli (ore 17.00)

Oggi alle ore 17.00 si abbatterà un'altra tragedia sulla città di Torino, che inspiegabilmente mi ha accolto in modo talmente meraviglioso e immeritato che...

Iaia e Maghetta Streghetta ti aspettano all’Hafa Cafè ( Domenica 19 Maggio alle ore 13)

Hafa Café ( qui il Sito)   ( qui la Pagina Facebook) è nel cuore della Torino multietnica e si trova proprio a pochi passi dall'affascinante...

Cartoline (surreali ) da Torino

Ho già fatto un giro di ricognizione gelatoso e capito che il Mango e Zenzero da Ottimo è buono a  livelli preoccupanti (senza parlare...

Iaia Guardo al Salone del Libro di Torino. Scalza.

Un'esperienza unica ed emozionante che mai avrei creduto di poter anche solo immaginare. Tra abbracci, risate, pianti (molti) e incredibili emozioni.

Risotto alla liquirizia e zafferano

Vi mancavano le VideoRicette di Iaia, eh?! A me tantissimo. Basta cliccare su mute e guardare le immagini. E poi chiudere gli occhi e...

Il Sushi sì ma di crepes. E al cioccolato per giunta.

Poi per le Crepes volevo ancora e ancora e ancora e ancora prepararle in forma "sushiosa" e la prima crema di cioccolato che mi è venuta in mente corposa bella tosta come se fosse un agglomerato di riso è stata solo una: Il Sanguinaccio. Mi sono detta che sì l'idea non era affatto malvagia anzi esattamente il contrario ed ero già lì come una stupida a seguire le mie indicazioni. Certo mi ha fatto anche un po' impressione dover sentire la mia voce da cornacchia e rifare movimenti già fatti. Ma divertente, lo confesso. Ho ridacchiato prendendomi in giro per un bel po'. Normale routine, insomma. In pratica si fanno le crepes (sotto la ricetta) e poi il Sanguinaccio e poi si imbottiscono di sanguinaccio e via. Arrotoli. Tagli con coltello affilato (meglio se di ceramica. Ed è sempre un bene bagnare o pulire il coltello per evitare di sporcare la crepe, esteticamente il tutto potrebbe risentirne) e via: impiattato alla maniera sushiosa con tanto di bacchette. Zucchero a velo e libero sfogo alla fantasia. Si potrebbe andar giù di mandorle, pistacchi tritati o qualsivoglia leccornia in fatto di frutta secca tritata.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

La frolla con i fiori

I fiori si possono ammirare, coltivare, regalare e mangiare. Sì, esistono dei fiori eduli perfetti per zuppe, insalate e dolci sorprendenti.

Il poolish

Il poolish, altrimenti detto biga liquida, serve per consumare pochi grammi di lievito di birra. Un altro modo per consumare meno lievito e ottenere dei...

(Japanese) Tulip Sandwich

Di rara bellezza spicca il Tulip Sandwich, che regala uno splendido tulipano all'apertura. Questo modo tagliare il sandwich è tipico giapponese anche nella versione salata.

Il Latte di mandorla Siciliano

Per noi siciliani è sempre stata la bevanda estiva. Quella che bevi ghiacciata sotto il patio nella bottiglia di vetro. Uno scrigno di ricordi e bontà.

Torta al cioccolato vegana (la più buona since 2012!)

Era il 2012 quando per la prima volta pubblicavo questa ricetta sul Blog. Ne rimane traccia però solo un vecchio post che non ricordavo....