Monthly Archives: Febbraio, 2014

Stelle Filanti (tagliatelle) al Ragù di seitan, datterino e peperoncino

Spinaci, zucca, zafferano e salsa sono i colori di questo primo piatto delizioso che ho voluto chiamare Stelle filanti in occasione del Carnevale. Un primo piatto leggero e nutriente a base dì "ragù" vegetale (seitan). Lasciati tentare perché ti sorprenderà.

Un rotolo di Stelle filanti colorate

Un rotolo multicolor che ricorda le stelle filanti arricchito con qualsivoglia meraviglia: ganache, creme, cioccolato e infinito altro. La ricetta è quella base del rotolo. Basta qualche goccia di colorante alimentare e il gioco è fatto!

Coriandoli ripieni di Pera e Raschera DOP con note di Zafferano, al burro e salvia

Un primo piatto delicato ed elegante. Coriandoli colorati con zucca, zafferano e spinaci con un ripieno dolce e cremoso grazie alla pera Abate. Ma anche stuzzicante e invitante perché mischiato e sposato al gusto del formaggio Raschera DOP.

A cena con Oscar: Ernest e Celestine Vs Frozen – Marshmallow e Cioccolato

Non ho visto il film di Miyazaki che concorre agli Oscar come migliore animazione. Parrebbe essere l'ultimo della carriera del Maestro; questo oltre a gettarmi nell'oblio...

Yoda Pasta al sentore di Liquirizia con Tofu, Verdure e tè Matcha

Migliore colonna sonora, effetti speciali, costumi, montaggio, scenografia e miglior film e ancora e ancora. Con Star Wars si potrebbe andare avanti non per...

Buongiorno ! Extreme Makeover Iaia edisccccion (Alieni. Rapitemi adesso)

Perché va tutto bene. Inspiriamo. Espiriamo. TUTTOOOOOOOOOOOO BENEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

La grande bellezza e il Riso riscaldato del giorno dopo

  Pare che ci sia sempre un nesso tra quello che si serve su un piatto e allo spettatore all'interno della pellicola; o che io...

Le bugie sì ma con zenzero, vaniglia e cacao e pois, righe e scacchi

La classica preparazione del dolcetto più famoso italiano per le festività del Carnevale rivisitato con cacao e zenzero. Ero stanca di vedere sempre la stessa forma. Volevo disegnarci un po' su e questo è il risultato. Che ne dici?

Il Biscotto Baffoso per Carnevale

Domanda intelligente: Cosa ci faccio? Che senso hanno come ricetta di Carnevale? Risposta Cretina: Se infili uno stecchino di legno su per i biscotti, puoi andare in giro così. Poggiandoteli proprio sotto il naso. Indosserai biscotti baffosi. E li sgranocchierai durante la serata. Da solo o in compagnia. C'è chi tiene la maschera sugli occhi e chi i baffi sulla bocca. Logico, no? (no ma vabbè)

Coriandoli (di spine) fritti e colorati con Arance Amare

Coriandoli colorati dolcissimi ripieni di marmellata d'arancia amare. Scenografici e buonissimi questi coriandoli lasceranno tutti letteralmente sbalorditi per bellezza e bontà.

Fake Rainbow Cake

La Torta Arcobaleno diversi giorni fa (settimane? di già?) ha riscosso un incredibile successo pure su Youtube dove ho appiccicato alla meno peggio una...

Un Tè a Downton Abbey

Tazze fumanti di Darjeeling o Earl Grey e incredibili foglie venute dall'India per gustare questo incredibile torta alle Mandorle amare tostate e Agrumi con Crumble al Cocco e Cannella.