Tagliare l’arancia come Jack O’Lantern è un’ottima idea per servire una buona insalata; qualsiasi essa sia. Trovo che mela e pera diano sempre quel tocco in più al radicchio, giusto per dirne una. L’arancia stessa con la zucca. Il finocchio con l’arancia, come nelle più classiche preparazioni della tradizione siciliane.