VideoRicetta: Le Barrette con Avena, Semi di Zucca, Noci e Mirtilli Rossi

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Chia Pudding sì, ma alla zucca speziata

Conosci il chia pudding? Il buonissimo budino ai semi di chia; questa preparazione è possibile grazie al fatto che i semi di chia si gonfiano di ben dodici volte circa a contatto dei liquidi e grazie alla presenza di mucillagini si gelifica rendendo il tutto simile all’aspetto di un budino. Basta lasciare una notte in frigo i semi di chia con qualche bevanda vegetale e ritrovarsi un buonissimo budino al mattino. I semi di chia hanno tantissime proprietà interessanti e inserirle nella dieta è cosa buona e giusta; senza abusarne il sottotitolo sempiterno.

Dorayaki

Quando sento dorayaki penso sempre e solo alla Signora Toku (e mi commuovo, è inutile sottolinearlo). Le ricette della Signora Toku, tratto dal romanzo di...

Chelsea Bun alla ciliegia

Ma cosa sono? Creati nel diciottesimo secolo al Bun House di Chelsea, vengono arrotolati come i Cinnamon Roll ma a differenza di questi hanno un involucro non troppo zuccherato perché l’interno e la glassatura adempiono perfettamente a questo compito. Sono assolutamente perfetti per una colazione ricca e di festa ma anche un tè. Meglio se organizzato per bene con tovaglioli ricamati e teiere con tazze scompaiate subliminalmente. Ce lo meritiamo un tè elegante fatto di merletti e tazze. Ce lo meritiamo eccome questo momento. 

Rainbow Waffle. Ricominciare da un arcobaleno morbido

Si è capito che con i waffle ho un problema. Quella che segue non è una vera e propria nuova ricetta perché ho usato...
Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

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16 COMMENTS

  1. ogni volta che sento la tua voce ho l’irrefrenabile desiderio di correre a dirottare un aereo e atterrare sull’Etna per raggiungerti in fretta. (farò una brutta fine.)

    <3

  2. Evviva il “mappazzone”!!! 😀 mi sono rotolata dal ridere… Ricettina da provare assolutamente, come moltissime altre del libro!!! <3 (GRAZIE Iaia! :* )

  3. ma ciaoooo!! qualcuna ricorda con che cosa aveva detto Iaia di centrifugare il cavolfiore? l’ho comprato e ora lo fisso con sguardo minaccioso senza sapere cosa fare!

  4. maccccchè ansia da prestazione che sei più meglio di Nicoletta Orsomandi!

    (Dimmi subito
    dove
    hai
    preso
    quella
    meravigliosissima
    pentola)

  5. ma io il mapazzone l’avrei mangiato anche direttamente dalla pentola senza metterlo in forno! così caldino di zucchero e burro! mmmm!! ma poi per conservarle? avvolte nella carta forno e messe in un sacchettino? non mi sembra ci siano ingredienti che vanno a male in fretta!

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