Monthly Archives: Febbraio, 2015

 Arieccociqui (è un bell'inizio professionale, no?). Avevo riposto tantissima speranza in queste due versioni di quinoa. Non so perché, ma credo sia una naturale evoluzione...

Del perché e di altri incredibili vaneggiamenti ho parlato all'interno del mio delirante ticchettio su Runlovers, che puoi leggere cliccando semplicemente qui: http://www.runlovers.it/2015/la-scarpetta-di-iaia/ Quello che non...

Ingredienti 300 grammi di farina 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere 150 grammi di zucchero di canna 80 grammi di ciliegie essiccate 90 grammi di pistacchi sgusciati...

Per 6 persone circa: 120 grammi di albumi 300 grammi di zucchero semolato bianco 300 grammi di farina di cocco disidratato in polvere zucchero a vero per spolverizzare Mescola...

Phaseolus limensi, leggo. Pianta erbacea annuale delle famiglia delle leguminose. Fagiolo del Papa coltivato in America meridionale soprattutto in Perù dal 6000 A.C. (apperò). Li trovi nel biologico nuovo fiammante di Catania centro, allestito all'interno di un borghetto delizioso di cui mi sono francamente invaghita non poco.C'è il parcheggio. C'è il ristorante con piatti naturali e biologici e c'è pure il Naturasì. Cos'altro volere? Questi fagioli semplicemente lessi (nell'acqua di cottura ho messo la konbu) e serviti con abbondante pepe nero, mia ultima fissazione ma passerà ne sono certa, sono saporiti e hanno una consistenza morbidissima. Certo sì è proprio un "comunissimo" fagiolo a guardarlo distrattamente; come sapore intendo. Ma se si presta attenzione e si lascia sciogliere in bocca le note sono essenzialmente diverse.

Forse io con l'avocado ho un problema (è legale? Ok la smetto. Avocado-legale. L'hai capita? Sì dai la smetto); se provi a mettere Avocado come chiave di ricerca vien solo voglia di mettersi le mani tra i capelli (avendoli) oppure, ipotesi ancor migliore, chiamare l'igiene mentale. Me ne sono resa conto sul terrazzo. Era una notte estiva bellissima piena di stelle e per quanto io detesti la suddetta stagione, in mezzo a questa pioggia-vento-nebbia-gelo-neve, confesso un pizzico di nostalgia. La mia cuginetta (che inciso aborrisce l'avocado ma che è stata costretta sbaciucchiandola ad assaggiarlo) mi ha fatto presente che forse avevo una piccola psicosi nei confronti di tal alimento.

Diverse volte mi è capitato di parlare della Caponata. C'è un post che puoi trovare qui e pure un video che puoi trovare qui. Io...

Su Lilli e il Vagabondo, per la Rubrica Cibo e Cinema (allora neanche esisteva in effetti), ho ticchettato molto spesso ma in particolar modo qui. Gli indimenticabili...

Le energy balls, le praline al cioccolato e noci, il cioccolato bianco lavorato a freddo con semi di chia, canapa e mirtillo.

La Tavola fumetto è un'idea divertente da realizzare e non meno da mostrare. Chiunque ne rimane sempre piacevolmente colpito e a tratti esterrefatto. Basta della carta da modello per sarta o quella che preferisci, tanti colori, pennarelli e fantasia. Ti faccio vedere il video per dimostrarti quanto sia facile. Ho semplicemente disegnato sulla carta da sarta, decorato con dei coriandolo e deciso di apparecchiare con questi piatti firmati Alessi di Caltagirone.

Ricette con la banana? Eccole! Bicchierini di caramello, panna e banana Vegan Coconut Banana Bread Banana Chip Chocolate Cake Plumcake Banana e Cioccolato Cupcake alla Banana Gelato alla Banana e...

Dopo l'incredibile interesse che ha destato Cosa c'è nel mio carrello avevo intuito che forse era il caso di approfondire la cosa, più che altro perché...