Monthly Archives: March, 2015

Basta un poco di Agave e il succo di Agrumi scende giù

Dopo aver spremuto l'arancia, il limone e il pompelmo metto un pizzico di succo d'agave e lo zenzero fresco grattugiato. Non credo ci sia...

Grigliate Vegan Style di John Schlimm

Partiamo immediatamente con il dire  che la carta è di quelle setose, lucide e che profumano. Non è affatto una carta di seconda scelta (ANZI, si può avere luminoso e glitterato come lampeggiante sulla mia testa, regia?). Il grafico era bravo nella sua classe (ma nella sua classe c'era solo lui) e io gli voglio bene (ok non ce la faccio a essere cattiva ma a grafica stiamo nei dintorni dello zero. I colori sono buttati un po' alla rinfusa, il font è raccapricciante e ha anche un'ombreggiatura. Ci manca il Comic Sans e avevamo fatto bingo!). Le foto certo (celapossofareadesserediplomatica, su) le poteva fare pure un bimbo per sbaglio con l'iphone ma. Ma tutto sommato sono vere, accettabili e rendono l'idea. Un po' troppo vicine posso dirlo? Ma sono a fuoco.

Hamburger vegetariano di Lenticchie e Ceci con “maionese” di Avocado

Quando ho dovuto scegliere gli Hamburger per il mo libro ho optato ovviamente per quelli di cui ero sicura senza alcun dubbio e che avevo...

(pseudo)Amaretti al Cioccolato e (pseudo)Cani dolci e teneri la Domenica Mattina

Per 24 (biscottoni, eh) 120 grammi di mandorle pelate 230 grammi di zucchero (meglio se di canna) 50 grammi di cioccolato a pezzetti piccoli 2 albumi vaniglia (a piacere essenza...

Torta Cioccolatosissima a strati

300 grammi di farina 80 grammi di cacao in polvere amaro 160 grammi di...

Panino con Tumminia, Hamburger con miele Manuka, senape di Digione e salsa Worcester, zucchine al limone e maionese

No ma il titolo è troppo corto. Aspetta che lo sistemo correttamente, ok? Panino (a lievitazione lentissssima) con farina integrale di Tumminia, semi di lino,...

VideoRicetta: Pollo con Alga Nori e Salsa di Soia (due varianti)

Il pollo con l'alga nori e il pollo con la salsa di soia, ergo il pollo alla giapponese in due varianti. Prepariamo insieme queste due preparazioni. Una videoricetta che ti mostra quanto sia facile e veloce stupire con poco e soprattutto come non mortificare il pollo.

Di streusel, torte di mele e briciole (anche di vita, sì)

Per 10 persone circa Per la base 150 grammi di farina 00 90 grammi di zucchero di canna ...

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Le polpette di melanzane di mamma

La mamma ha sempre ragione anche quando non ce l'ha. In cucina poi non ne parliamo. Se la mamma dice "a occhio" allora tu devi fare "a occhio", fine del discorso.

Il Cantalupo con la feta

Un piatto facile, veloce e strepitoso. La feta con l'anguria, da anni, è una certezza ma con il cantalupo hai mai provato?

Le Ricette di Mamma – Siciliane a base di pesce

Ti racconto alcune delle ricette siciliane che mia mamma prepara da sempre. Delle preparazioni che non sono solo piatti ma scrigni di ricordi, giorni e vita. Un tour tra cuore e tavola.

Le melanzane più buone! Come le fa mamma

Una delle ricette che amo di più e che mangio sin da piccola. Che sa di tradizione, amore e casa.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.