Almo Bibolotti è il finalista di Masterchef Italia dell'edizione 2013 (mi ricordo che fosse Natale ma per capirci quella precedente all'ultima). Non ho sinora comprato nessuno dei volumi riguardanti Masterchef: raccolte, singoli e quant'altro e confesso di essermi molto ricreduta, soprattutto da un punto di vista "umano" su taluni personaggi che ho avuto modo di "conoscere" sui vari social network; quando si dice i luoghi comuni non sbagliano mai e che l'apparenza inganna eccome. Ho intenzione infatti di prendere il Libro dell'Avvocato, terza edizione per capirci. Morso e Mangiato, edito da Mondadori,
https://youtu.be/ewPbYoysJRQ
Farro integrale con spada, pachino, olive nere e sesamo nero. Insalata di Romana con Pollo, Pane tostato e Parmigiano con salsetta simil maionese al...
https://youtu.be/A0LuGpun-nM
Le Altre VideoRicette con le Donne della Mia Vita?
La Torta Mimosa con Pina
KartoffelSalat con la Zia Luci
Il Rotolo con la Nutella insieme a Laura,...
L'insalata di patate più famosa del mondo: La kartoffelSalat, cugina dell'insalata russa e polacca. Una versione tradizionale cucinata, anzi videocucinata, con la mia zia tedesca Luciana
Ingredienti per un bel piattone (quello che vedete) di Crackers al Sesamo nero:
260 grammi di farina che preferisci o una combinazione id 2-3 tipi
1...
Formaggi Veg è firmato da Grazia Cacciola ed è edito da Sonda, di cui ho preso diversi volumi e che mai mi hanno deluso. Il sottotitolo è Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa. C'è scritto proprio latte, sì. I puristi che preferiscono Bevanda di latte si reputino spernacchiati simpaticamente come quelli di cui sopra. Il volume è diviso in due parti. La prima con le preparazioni mentre la seconda con le ricette. Preparare e autoprodursi latte, yogurt e formaggi, I diversi tipi di latte. Gli yogurt e a seguire i formaggi e i sostituiti di condimenti e salse tutte in chiave veg. Le Ricette poi sono una raccolta di piatti classici: Antipasti e Stuzzichini, Primi Piatti, Secondi, Piatti Unici e Dolci e Dessert. Mi piace molto la struttura, forse un po' meno la grafica ma non importa. Sono pur sempre la psicopatica che non ama moltissimo i colori. Grazia Cacciola, a cui va la mia stima imperitura perché firma un volume ricco, completo e variegato, è autrice di saggi e manuali sull'alimentazione consapevole e stili di vita etici quindi non c'è che da imparare. E' stata l'esperta di coltivazione naturale e autoproduzione nella trasmissione Geo & Geo e ha strutturato e supervisionato progetti dell'Unione Europea circa l'incentivazione delle coltivazioni con metodo biologico e biodinamico
Gli ebrei hanno assorbito naturalmente il cibo dei paesi dove si sono fermati o stabiliti seppur in modo non definitivo. Questo libro, come spiega l'autrice stessa, abbraccia tutto il mondo non dimenticando le sfumature che sono state assimilate, gli alimenti che sono stati introdotti grazie al luogo e alle tradizioni precedenti diventando una miscellanea incredibile di sapori. E' un viaggio storico culinario questo libro. Non è francamente un libro di cucina per tutti. Non si apre e si trova: primo, secondo, antipasto, contorno e dolce. Devi avere proprio voglia di leggere un libro dove ci trovi anche del cibo, mettiamola così. Si comincia con i Bagel (ti ricordi? Li ho preparati qui insieme ai Kaak, biscotti tipici ebrei. E c'è anche il pane ebraico). E' diviso in capitoli per ingredienti e insieme ai Bagel farciti parte il Latte. Con la zuppa di salmone e di mais che è un tributo alla comunità dell'Alaska, alla zuppa di Cetriolini di Gabu Nonhoff nata in Israele e residente a Berlino, per passare pure dall'insalata di aringhe baltica che pare fosse una forespeisen con cui stuzzicare il palato; un equivalente yiddish di un amuse-gueule dove ci invita non essere tirchi in fatto di panna acida. Borscht del cafè Sheherazade
Yogurt indiano speziato allo Yogurt e insaporito allo Zenzero con Riso Basmati profumato al Limone, menta e Spezie
E dopo la Colazione Perfetta per il...
Sul mio libro "Le Ricette di Maghetta Streghetta" a pagina 62 c'è la FumettoRicetta dedicata al primo di Maggio, ovvero la Festa del Lavoro. Per l'occasione ho cucinato dei
Biscotti salati con Fave e Pecorino e dei Bastoncini ai ceci con curcuma. Entrambi serviti in un cesto interamente realizzato con il pane.
