Tartare di Salmone, Spada, Mango e Agrumi su un letto di Spinaci

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Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Giovedì? Secondo appuntamento settimanale su Runlovers! Lunedì ho ticchettato circa i Grassi ma più nello specifico sull’amletico dubbio che attanaglia tutti “Latte sì o Latte no?” . Oggi? Una Ricetta! Generalmente i due appuntamenti sono così divisi: Lunedì un articolo “in generale” su alimenti, componenti e news dal vastissimo mondo della cucina (parlerò di libri in correlazione al Running, per dirne una) mentre Giovedì una Ricetta; generalmente alternando la categoria dolce-salato rispetto alla pubblicazione precedente. Oggi la Tartare della Salute, ovvero Salmone e Spada con Mango e Agrumi su un letto di Spinaci e Sesamo.

Se ti fa piacere quindi leggermi e sbirciare la ricetta devi solo cliccare qui.

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