https://youtu.be/QFHnxiXGu6g
Ma il burro di arachidi fa bene o male? L'amletico dubbio che tormenta le notti di ognuno di noi (magari) ha finalmente una risposta e...
Busiate di Timilia con verdure croccanti, paté di olive verdi e sesamo tostato. Il grano di timilia -oltre ad essere siculo come me- è ad alto contenuto proteico e basso indice glicemico. Nei biologici si trova con poca difficoltà, altrimenti affidarsi agli store online è sempre la scelta giusta.
Couscous alle radici, couscous di primavera, la pasta al finocchio di tan, confit di cavolo rosso alle castagne, verdurini crude all'aioli, zucchine crude al parmigiano, cubetti di barbabietola al cumino, wol di pollo alla soia, brick alle zucchine, formaggio di capra e cumino, chips di cerdure, frittelle di patate dolci, tzatziki, guacamole, salsa agli asparagi per pasta o risotto, marmellata di cipolle e confit di scalogni ma ancora molto altro. Infine il capitolo Schede pratiche:
La scheda dei carciofi dove c'è scritto la stagione e il tipo di prodotto. Consigli per l'acquisto "il carciofo deve risultare pesante in mano e sodo. Le foglie devono essere chiuse, altrimenti vuol dire che non è fresco. Un trucchetto per verificarne la freschezza: le foglie devono staccarsi di netto ed essere ancora piene di linfa". La conservazione, i prodotti derivati e la cottura nei diversi modi. Come dei carciofi si parla di asparagi, melanzane, avocado, carote, funghi, zucca, cetriolo, spinaci, finocchio, erbe fresche, piselli, fave, taccole, patate, ravanello e pomodori.
