Mi piacciono moltissimo le gallette di riso tostate, lo sai. Diventano croccanti e cambiano sapore. Diventano più decise, ecco. Quelle di mais hanno il sapore proprio dei pop corn quando le passi sulla griglia.
Le tosto un po’ sulla griglia o padella indifferentemente e poi quando stanno per cambiare un po’ colore via: sul piatto e le condisco.
Queste con la robiola (ma anche stracchino o formaggio che preferisci. Vegetale o meno decidi tu) con le fragole e il basilico sono buonissime. Un filo di olio ci sta bene e indispensabile sale grosso macinato sul momento e una punta di pepe che con le fragole va a nozze.
