Ricette Vegetariane e Vegane

Spiedini di Pasta per l’aperitivo delle feste

Spiedini di Pasta: Un’Idea Facile, Scenografica e Veggie per il Natale

Cosa c’è di più divertente di un antipasto che unisce semplicità, gusto e una presentazione scenografica? Questi spiedini di pasta sono tutto questo: un’idea facile e veloce, ideale per un Natale veggie ricco di sapori e sorprese. Perfetti come antipasto, primo piatto o anche per un brunch, si adattano a infinite varianti per accontentare ogni palato.

Come prepararli? È semplicissimo. La pasta viene cotta a metà, per poi essere completata in forno, dove diventa croccante all’esterno e morbida all’interno. Puoi divertirti con i condimenti: pesto, cacio e pepe (anche in versione vegana), pistacchio, tartufo. Le combinazioni sono davvero infinite.

Procedimento

Cottura della pasta: Inizia cuocendo la pasta a metà cottura o poco più. Una volta scolata, infilza ogni pezzo con uno stuzzicadenti lungo da spiedino.

Condimento e preparazione per il forno: Spennella la pasta con olio extravergine d’oliva e aggiungi il condimento che preferisci. Per questa versione, abbiamo scelto una salsa fresca di pomodori pachino che dona colore e sapore. Cospargi poi ogni spiedino con una spolverata di formaggio grattugiato senza caglio animale.

Cottura in forno: Sistema gli spiedini su una teglia e inforna a 190°C per circa 10 minuti, o finché la pasta risulta croccante all’esterno e dorata. Il tempo esatto dipende dal formato di pasta scelto, dal grado di cottura iniziale e dal condimento utilizzato, ma sarà facile capire quando sono pronti.

Questi spiedini sono perfetti per sorprendere e soddisfare i tuoi ospiti in un attimo. Versatili, scenografici e ricchi di gusto, porteranno in tavola un’allegria che si abbina alla perfezione al tuo Natale veggie. Servili caldi e preparati a vederli sparire in un lampo! Io adoro quelli croccanti e bruciacchiati. Faccio sempre qualche secondo di grill prima di tirarli fuori.

Christmas Lights, il mio podcast natalizio

A fine articolo ho deciso di mettere una puntata a caso del mio podcast natalizio che magari ti sei persa/o. Se hai voglia e tempo mi trovi in tutte le piattaforme come Christmas Lights.


  • Il sale e pepe a forma di boule natalizia con dentro l’adorabile pupazzo di neve l’ho trovato qualche anno fa da Zara Home.
  • I piatti a stella sono sempre di Zara Home, collezione di molti anni fa ma talvolta la ripropongono.

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Iaia
Iaia
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

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