Tutti i post di Iaia

10 Ricette con le patate

Dieci ricette con le patate, tutte vegetariane e vegane come sempre chiaramente, che ti stupiranno con pochissimo. Insalate di patate da tutte le parti del mondo e modi semplici ma efficaci per far sì che diventino ancora più buone (e lo sono già anche semplicemente bollite, si sa)

10 Ricette primi piatti vegani

Dieci primi vegani facili e gustasi da preparare: dalla pasta al risotto sino ad arrivare al poke e ragù alternartivi. Scopri come stupire con un piatto sano, buono e gustoso.

10 Colazioni dolci Vegan

Dieci ricette vegane per la colazione. Dalla super facile e velocissima alla torta, ugualmente facile da preparare, da infornare e gustare nell'immediato. Dieci idee che ti sorprenderanno per facilità ma soprattutto per il gusto.

Vegan Risotto alla zucca

Ne tengo sempre una generosa scorta nel freezer; questo mi consente di preparare il pumpkin spice latte quando ne voglia, di fare un risotto veloce la sera anche se non ho voglia di cucinare e soprattutto ho sempre le vellutate di zucca pronte. E perché no, anche le lasagne. Pesti per la pasta. Credo basti già così, no? La congelo cotta perché perde meno il sapore.

Pumpkin spice latte

Conosciuto e venduto in tutto il mondo dalla catena internazionale Starbucks è una bevanda a base di latte -che potrai preparare con qualsiasi tipo di latte/bevanda preferisci- speziato e profumatissimo con dentro della sana e gustosissima polpa di zucca già cotta.

Vellutata di zucca e lenticchie rosse

Una di quelle preparazioni facili, veloci e molto gustose che non hanno bisogno di chissà quale spiegazione.  Puoi cuocere le lenticchie e la zucca insieme oppure puoi fare separatamente e poi riunire. Poco importa. Le lenticchie rosse vanno meglio in questa preparazione ma se hai le classiche non demordere e procedi perché è buona uguale

Chips di Patatine nell’Air Fryer (la friggitrice ad aria)

Dai senza falsa modestia: sono la regina indiscussa delle patate. Non che voglia esagerare ma è un dato di fatto incontrovertibile. Oggi facciamo le chips. Le mia amatissime patatine formato chips. L'emozione è grandissima.

La Farifrittata con le patate

La farifrittata passa alla storia come la frittata vegana ma in realtà ha una sua identità ed è, senza girarci tanto intorno, buonissima. E non solo: facilissima da preparare. Oggi parliamo della versione con le patate sottili ma puoi davvero declinarla in ogni modo. Il risultato sarà vincente, sempre.

Un tagliere con bruschette di formaggi e frutta

Un’ idea facilissima, gustosa e d’effetto per servire delle bruschette di fine Estate profumate ed esteticamente accattivanti. Che il formaggio stia bene con la frutta non è mai stato un grande segreto.

Fichi, feta e menta

Quest' Estate ho fatto continuamente bruschette; soprattutto al sapore di brie e fichi e stracchino con pesca. Un'idea facile, veloce e gustosa ma soprattutto d'effetto. È il momento di fichi e feta adesso; e la feta vegan che trovi in commercio con il passar del tempo diventa sempre più buona.

HOCUS POCUS 2 dal 30 Settembre su Disney Plus

Lo scorso anno non credevamo alle nostre orecchie: "nel 2022 uscirà il secondo capitolo di HOCUS POCUS". Film del 1993 della Walt Disney Pictures diretto...

Omelette con gli champignon

Funghi, polenta, zucca e tè caldissimo bollente da bere anche tutti sudati perché qui fanno 40 gradi con tasso di umidità del 989 per...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.