Iaia

Sticky Lemon Chicken

Il pollo appiccicoso al limone è facilissimo da preparare. Prima di poggiarlo sulla carta da forno basta buttar su una mistura composta da succo di limone, miele e olio extravergine d'oliva. La scorza grattugiata di un limone ma anche due a patto che sia un limone non trattato. E tanto sale (vuoi aggiungere erbette? assolutamente sì). Mi aiuto con un pennellino per spennellare il miele, l'ho detto? Uhm mi sa di no. Ho accompagnato con delle patate dolci americane (sembra zucca vero?) leggermente insaporite con timo (secco e non fresco perché avevo quello) e leggermente speziate (ne ho fatte due versioni) con poca curcuma, le altre. Il risultato ha convinto e molto il Nippotorinese e anche la mamma.

L’Albero di Natale? Bianco e Biscottoso con dettagli rossi

Biscotti. Sogni . E Alberi. In corso.

Madeleines e Porte blindate

Sul libro ci sono le Madeleine (delirio di onnipotenza e dico "sul libro". Senza specificare. Come se ci fosse solo quello eh. Il mio....

E’ tempo di Alberelli di Pistacchi: Albero di Bignè con nevicata di Pistacchio

Il periodo dell'anno dove arrendermi al verde, insomma. Quello in cui faccio una fatica sovraumana ma con le lucette intermittenti sembra tutto meno difficile,...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.