Iaia

Falsità

Ci sono i Lupi Verdi . Ma io non ho paura.

VideoRicetta: Torta Salata con Carota e Curcuma

Giornate da dimenticare ergo tuttomoltoveloce ma. Torno dopo (se non emigro, chiaro)

Chutney di Patate (e Yogurt): La VideoRicetta चटनी

Mi piace preparare i chutney, soprattutto questi veloci che non serve mettere da parte. Se ne possono fare infinite variazioni soprattutto con la frutta e mentre montavo il video mi sono resa conto di non aver mai messo uno dei miei preferiti e del Nippotorinese. Un chutney di ridicola preparazione ma sorprendente che si sposa benissimo tra l'altro con i formaggi stagionati (francesi? qui sostengono essere un idillio) e il pesce. Si tratta del Chutney al Mango che è già messo in programmazione su Youtube.

La Torta al Cioccolato da fare al Microonde nella tazza

Chi mi segue (pazzi vi amo!) sa che poi dopo la torta al cioccolato ci sono infinite e diverse variazioni. Mi spiace moltissimo non aggiornare l'indice del Blog da un po' (non c'è bisogno di spiegare il perché suppongo visto che lo faccio ogni santo giorno) ma cercando alla voce "torta microonde-torte microonde" vengono fuori diverse versioni. Già fatta una versione al pistacchio ma la sto perfezionando e un'altra in cui ho adoperato la ricotta ma che non convince il Nippo in fatto di gusto e io non posso mettere becco; anche se la missione che voglio portare a termine è quella di averne una completamente vegana per me e i miei amici, senza nessun ingrediente di origine animale certo, ma con la sfida che sia anche molllllllllllto ipocalorica così accontento la fazione "magno pure i cani che passano quindi smettila con il veganesimo ma sono a dieta strettissima per colpa tua, maledetta!" (gruppo che mi odia e che si è formato in diversi social).

Rubrica PappaMondo: Canederli con Salsiccia e Nocciole

Mi sono imbattuta in prove estenuanti di Canederli per il Libro. Non erano una ricetta che sarebbe stata compresa ma qualcosa di simile sì....

Pasta alla Norma Vegana (VideoRicetta Notturna)

Ho la testa dura. Ma così dura. Ma così duraduradura che nessuno riesce a fermarmi se ci ficco dentro un'idea. Nessuno. Nemmeno la mia...

Cassatelle di Agira con la Nutella

Questa Pasqua mi ha devastato e non riesco a tornare alla routine, uff. Allora faccio il punto della situazione, ecco. Lunedì ho saltato la...

Pizzette di Melanzane (VideoRicetta)

La Videoricetta delle pizzette di melanzane. Una ricetta semplicissima e divertente che conquista sempre tutti.

La Torta Sicula per eccellenza: Masculini e Muddica

Mi diverto tantissimo a farmi spiegare le ricette da mamma. Si arrabbia quando le parli di quantità, di temperatura del forno e fai domande...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

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Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.