Iaia

Riso Shirataki con Fragole e Asparagi

  Martedì vaneggiamenti pasquali a parte è il giorno dei primi piatti, giusto? (giusto? boh e che ne so io!) Oggi una VideoRicetta vegana dove...

A grande richiesta (risate registrate): I con(s)igli di Iaia

Dei miei inutili consigli che potrebbero tornare utili. Forse. Lo spero, diciamo così.

Video spiegazione Egg Mold – come dare Forma alle Uova (sode e fritte, sìììì!)

L' egg mold è uno stampo giapponese che consente di dar forma alle uova: coniglio, macchinetta, cuore, animaletti in genere, fiori e infinito altro. Molto utilizzati per i bento.

Il Casatiello Napoletano (VideoRicetta)

Non odiarmi, soprattutto se sei Napoletano ma io amo Napoli in modo viscerale e la tradizione culinaria pure. Il Casatiello è entrato a far parte prepotentemente della mia vita e ha rapito qui il cuore di tutti. Soprattuto quello di mamma che senza il Casatiello proprio non resiste!

Biscotti Pasquali di Montersino

Ho avuto il grande onore di conoscere Montersino e se lo adoravo già senza stringergli la mano, figuriamoci adesso. Questi biscotti pasquali ti faranno fare un gran figurone. Non sono difficili da preparare e qui ti lascio con piacere la ricetta.

Pic Nic in Casa ( in stop motion )

Per visualizzarlo più grande clicca qui  Su Youtube verrà pubblicata in questi giorni  la versione delirante  "parlata", ahimè . A Pasquetta fa freddo e piove?...

Hamburger Vegetariano di Lenticchia e Riso (VideoRicetta)

Una Domenica ho preparato questa versione di Hamburger Vegetariano con lenticchie e riso. Ho piazzato il cavalletto e via. Tre minuti ed erano pronti...

“Amore ti porto due piantine ok?” – “Sì Mamma ma non esagerare ok?”

Qualora servisse per capire da chi ho preso in fatto di quantità. Ecco reportage fotografico. Gli alberelli, i rampicanti, le tre palme e i...

Come colorare le uova per Pasqua

Può essere davvero Pasqua senza colorare le uova? Giammai! Che tu voglia colorarne il guscio o l'interno, con ingredienti naturali e il tè, rimane un'idea brillante da non sottovalutare. Colorare le uova è divertente e a tratti terapeutico, visto l'innato potere della pittura di calmare. Tralasciando l'ovvietà che i bimbi si divertiranno tantissimo posso dirti che gli adulti non rimangono mai impassibili davanti a queste piccole bellezze. Un centrotavola con gusci colorati per le feste pasquali farà di certo la differenza.

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Una che disegna, scrive, cucina e fotografa ma non fa bene nessuna della quattro cose.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

La Food- Disegnoterapia

Puoi concentrarti su di un piatto per impararne bene le forme e prenderci dimistichezza. L'importante è zero stress. Non pensare mai che tu non sia in grado di disegnare. Sai farlo. Ti stupirai.

Pancake vegani con il latte di mandorla

Non sono una fan dei pancake, perché mi piacciono più i waffle ma devo dirti che questi sono in assoluto i pancake più buoni mai provati.

Ti porto nel salone Vittoriano

Ti porto nel mio salone vittoriano per prendere un tè insieme. Ti racconto del progetto e ti mostro qualche angolo inedito.

La Primavera di Fernanda, la mamma

Di questa Primavera ho parlato tantissimo in svariate occasioni, perché mi ricorda mamma ed evoca tanti preziosi ricordi.

La carbonara di fave

Con le zucchine, con gli asparagi, con l'avocado e pure con le fave. La carbonara vegetariana è ricca, buona e sorprendente.