Iaia

Una pioggia di cioccolato

Questa glassa è una versione di Donna Hay dal libro cioccolatoso di cui blatererò a breve nella rubrica di Iaia, che con mio enorme ed immenso piacere sta avendo un riscontro pazzesco. Ne sono lusingata ed emozionata. Grazie infinite. La glassa al cioccolato, anche se più come salsa può essere servita su una torta ma anche sui cupcake, sino ad arrivare a un semplicissimo pan di spagna. Può arricchire una ciambella calda che profuma di spezie senza dimenticare che anche semplicemente con della frutta tagliata a pezzi ingolosisce e può diventare un dolcetto dell'ultimo minuto.

Un Risottino al Salmone, Limone e Menta

Quando mamma mi ha visto arrivare con questo canovaccio (e pure il grembiule) romantico dai petali rosa svolazzanti e richiami verdi, ha capito che...

Le Cipolle al forno con lo yogurt (sottotitolo: euuuuiuuuaaa!)

Insolito come abbinamento, vero? Eppure una volta provate le cipolle, cotte nel forno, con dello yogurt magro ti ricrederai e non potrai farne a meno.

E poi ritrovi video

Che se non hai paura di guardare fino alla fine. Nascondono tagli netti proprio perché i sogni non finiscono mai. Ma si deve volere: maledettamente. ma-le-dddatt--aaaaammmeeentttt---eee. E' per...

E’ Mercoledì e le stelle…

E' Mercoledì e Maghetta ha il solito, ma non per questo meno  emozionante, appuntamento con le stelle. Oggi  lei biscottino ( lo chiamo affettuosamente...

Un bicchierino di Yogurt e Amicizia

Dare un tocco di sapore in più allo yogurt naturale bianco non zuccherato in modo semplicissimo. L'anice stellato riesce a conferire delle note di gusto incredibili.

Polpette di Karen Fingerhut e Oliver Rouault

Ho più volte parlato all'interno dei post, preparazioni ed elaborazioni di questi libretti editi da Guido Tommasi divisi per gustose e particolari categorie. Con...

Mangiando Ganache al cioccolato

La Ganache al cioccolato è una crema molto semplice a base di fondente e panna che serve per arricchire torte, cupcake, muffin e qualsivoglia delizia.

End de uinner is…..

Che i Twitter Awards siano un gioco non c'è neanche bisogno di specificarlo considerato che non sono una novellina*disse soffiandosi sulle unghie con fare...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.