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Ho già sproloquiato (mai a sufficienza ma grazie al cielo fa caldo e ho fretta e noncelapossofarcela) a sufficienza circa il mio amore viscerale nella mia vita passata nei confronti del baccalà. Essendo il merluzzo la stessa cosa (colpo di scena. Faccia di Eric Forrester quando viene a sapere che sua figlia in realtà non è sua figlia ma la sua amante travestita ex cugina di terzo grado che prima era un uomo e che ancora prima era la sua vecchia zia del Texas dedita al travestitismo che aveva sposato per sbaglio quando era sua zia. Tutto chiaro no?) a me piaceva eccome. E capita quindi che a volte io elabori ricettine che con la testa di adesso (testa? quale testa? cit.gobba) e se avessi un cervello, mangerei. E’ la volta quindi del merluzzo con olive nere, pompelmo e lime condito con olio al limone. Prima di tutto perché gli agrumi, in particolar modo il pompelmo e il lime senza neanche nominare il Re Limone, a me piacciono da impazzire d’estate e secondo poi perché risulta sempre vincente l’accostamento Pesce-Frutta. Anche Carne-Frutta, benchè reduci da un Pasta-Frutta perdente che però non deve in alcun modo deviarci avendo esempi eclatanti che vanno riconfermati, eccome.  A partire dai fusilli napoletani arancia e gamberoni sino ad arrivare alla pappardelle con  vongole e arancia.