Tutti i post di Iaia

Che un onda di tè matcha ci travolga: gnocchi, muffin e biscotti

Gnocchi, muffin e biscotti al tè matcha. Un piccolo menù non solo dolce con base matcha. Il tè verde che più si presta a ricette di ogni tipo e sorta donando un gusto unico e inconfondibile.

Quattro primi e un funerale del neurone

Un po' come la storia dei fichi però credo che questa texture emani fascino con il passare dell'età. Da cariatide quale sono quindi mi ritrovo...

Zuppetta di Ceci a Castagne e Budino con L’alchechengi

Una deliziosa zuppetta di ceci e castagne da cucinare in pochi minuti. Un comfort food di rara bontà che potrai chiudere con la morbidezza di un budino inconsueto ma gustoso al sapore di Alchechengi

Tronchetto di Natale

Mentre arrotolavo il tronchetto  pensavo che dovevo dare almeno venti euro a Jimmy Wales, il fondatore di Wikipedia. E che dovresti farlo anche tu. Guardalo nella Home di Wikpedia con lo sguardo sofferente e pietoso che a confronto il gatto con gli stivali di Shrek  sembra essere un principiante.

Muffin Salati e Fegatini biondi che ballano il tuca tuca

Il Nippotorinese mi ha fatto trovare un regalino oggi. Una cosa così. Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. Verdure, sì. Giusto per farsi...

Biscotti salati alle tre spezie idee per natale

Biscotti Salati alla Paprika, Biscotti Salati al Curry, Biscotti Salati al Pepe Nero

Lecca Lecca al Luna park

Mentre faccio danze del ventre con la testa pensando ai colori. Muovendomi a destra, sinistra in un turbine di ricordi appaio così. Avevo un cappellino...

Un Menù incredibilmente variegato

Io e mamma trascorriamo questi pomeriggi facendo una bella ripassata di cartoni. Ieri è stata la volta di Ratatouille e La città incantata. Oggi...

Ma quasi quasi mi bevo un po’ di agua de Pitaya

Ma sul serio non sai che il Rambutan ( sì sto parlando con te ) in realtà sono gli occhi di  It e che Stephen King si è ispirato proprio a questo magnifico frutto che sa di lychees o  litchi ?

Einstein ci spiega esattamente la vera ricetta dei Macaron

Dopo i doverosi ringraziamenti (Immaginate tanti Menti pelosi che si ringraziano vicendevolmente) Buongiorno e benvenute/i alla Prima lezione serissima sui Macaron. Se anche voi fate...

Un Chutney al giorno toglie il medico di torno

 Mi viene spontaneo scrivere Lychee e trovo non poche difficoltà con litchi. Il fatto è che il Nippotorinese pochi giorni fa mi dice " in...

Macaron al Pistacchio, Elfi e lotte ancestrali di Maccheroni contro Macaron

Quando siamo entrati da Pascal Caffet, a Torino, per scegliere delle praline per la nostra bellissima Estella siamo rimasti basiti davanti alla varietà, bellezza e perfezione di...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.