Iaia

Un’Insalata velocissima con il pesce Spada e l’olio aromatizzato agli agrumi

Qui si servono a pieno ritmo nuovamente tutti i tipi e sorte di insalata. Si rispolverano quelle fatte lo scorso anno ma con qualche...

Castagnaccio in Cocotte

Il castagnaccio è un dolce famosissimo e per realizzarlo servono pochi ingredienti ma di ottima qualità. si può fare anche in cocotte e quindi monoporzione e servirlo in questo modo è davvero elegante. Dolcetto gustoso che può essere arricchito con una crema al fianco.

La Cheesecake di fragole (si vabbè la solita) ma in cocotte ( colpo di scena)

Sono stata nominata con grandissimo onore su Gazduna ( clicca  qui per l'articolo). Come ho ribadito fino allo sfinimento ma questo non significa...

Hollo Work in Progress- Coffee Surf

E no. Non  mi sono dimenticata di Hollo, anzi dichiarerei giusto il contrario. E' stata una settimana un po' più impegnativa dal punto di vista organizzativo. Entro Sabato deciderò ( me lo sono imposta) definitivamente quale vestito fare indossare al mio amico Hollo;  anche perché ho raccolto tantissimi consigli, nozioni e informazioni da voi che sorprendentemente mi state accanto non facendomi mai sentire sola ( Grazie. Grazie. Grazie). Sino a Sabato quindi qui si riverseranno tante immagini Hollose e appunti visivi per continuare in questo work in progress cumulativo che tanto mi sta piacendo/entusiasmando  e che confesso vorrei non finisse mai ( sarà per questo che sto ritardando? *disse fischiettando fissando l'oblio). Oggi Hollo indossa un piccolo oceano di caffè sul quale sbizzarrirsi tra onde di caffeina e salti acrobatici tra chicchi sferzanti di energia. Maghetta in versione estiva è vergognosamente poco realistica. Chi dovrebbe mai crederci che sta lì a cavalcare onde, seppur di caffè, sotto il sole in pantaloncini? Molto più credibile se fosse notte.

Margherite con Pesto di zucchine, caprino, datterini e menta

Succede generalmente così. Ritrovo degli oggetti in casa che fisso per qualche nano secondo riassumendo i miei interrogativi in "come e quando". No il...

La Fregola sarda con i Pistacchi di Bronte

La fregola sarda accompagnata da un buonissimi pesto di pistacchi di Bronte. Una bontà sana, semplice e delicata. Con la fregola che mi ha regalato la mia adorata amica Cristiana. Ho voluto unire i due simboli della nostra terra in segno della nostra importantissima amicizia.

Il Timballo di tortellini è servito

Scrigno di Venere, ovvero timballo di tortellini, a a tavola significa allegria e incredulità. Perché davanti a tanta bontà è davvero difficile resistere. Puoi arricchirlo come ti piace di più.

La Pasta con i cavolfiori e piselli

Niente di più semplice che una pasta fresccccccccccchissima e primaverile adoperando piselli fressccccccchissimi con tanto di baccello fatti saltare con poco olio extra vergine di...

E poi è stato Maggio

La chiusura fine mese? habemus. Un po' come in ufficio, va. E dopo Riassunto Gennaio 2012 Riassunto Febbraio 2012 Riassunto Marzo 2012 Riassunto Aprile 2012 Arriva il Riassunto di Maggio...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.