Iaia

Rotolo di Zucca, ditini fantasmini e carta da regalo dei nani da giardino. Il bottino domenicale

Torno adesso a casa dopo aver provato l'orrore pre Halloween, ovvero  il bridivo " Domenica all'Ikea". Non è una leggenda metropolitana. E' tutto orrendamente...

Post in Progress. Chevvvordì? Che si allungherà fino all’infinito durante l’arco della giornata. Con video e foto. Si salvi chi può.

E che cosa si prepara oggi al Gikitchen? Una novità! La zucca! Vedo già la mia amata Selena, riversa per terra che urla "ti...

Cheesecake di Zucca e Unghie Sobrie

Ed eccoci al secondo post di oggi. Non vi dimenticate di guardare la ricetta dei Cake Pops Halloween Version, vero? Oggi sono onoratissima ospite...

Cornetti salati Zucca e Lardo? al diavolo il colesterolo !

Sempre premettendo che non so quel che dico e che sono giornate frenetiche assai e che non ci sonopiùlemezzestagioni e la vecchiaiasopragggiunge e i...

Pumpkin Pie ed emicranie che metà bastano

Da oggi la mia rubrica di Halloween si trova pure su www.lericettedihalloween.it  Doverosa Premessa: Contando che mio papà l'altro giorno ha messo l'occhio sulla fotocamera dell'iphone...

Passatum Zuccarum e Cupcake di Zucca con crema al Cioccolato Bianco

La settimana della Zucca è cominciata e dopo la torta di ieri è la volta di un passato di zucca veloce e gustoso che ha la...

Due modi veloci e gustosi per preparare le patate

Questo condimento con la salsa di soia fa sì che la cremina assuma le sembianze di una caramella mou appicicosiccia. E' un'elaborazione semplicissima che richiede davvero pochissimo tempo e che diventa quindi un'alternativa valida per quella voglia di variare un po' una patata lessa.

Torta al Cocco sì, ma cotta al microonde

Prima di cominciare Iaia fa sondaggino: Avete mica voglia di dirmi cosa cucinate più spesso nel micro?  E come farmi passare immediatamente la febbre? uff. La...

Michael Myers spalma piselli e avocado come non ci fosse un domani, oggi.

 Il mio sogno è fare del food porn, lo confesso. Mi concentro pure eh. Cerco di buttare cucchiaiate di salsa di qua e di là e quando rigiro la pasta mi sforzo per ottenere qualcosa di terribile come è accaduto durante l'arriminamento dell'Arriminata day se non si ricorda il vergognoso momento poco esteticamente valido, qui il video della nonna). Guardo Nigella e ammirata mi volto verso il sabaudo confessandogli il mio desiderio più profondo "anche io. anche io voglio pasticciare così". Quel "rassegnati" è un invito a nozze e potrei riscattarmi preparando una doppia cotica saltata con strutto e panzerotti al cioccolato. Potrei poi leccarmi il dito con fare voglioso e dire "ancora duecentochilidigrassooccorrono". E invece sto lì a dire che la tovaglia però potevano pure stirarla. Che non si cucina il ragù con il giubbotto di jeans perchè non è igienico dopo che sei stata in metropolitana e cado per terra con le convulsioni quando vedo tonnellate di pesce surgelato; specie le cozze di messina che a Londra mi sembrano adatte, eccome.

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

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Gelato al burro d’arachidi salato

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Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.