Tutti i post di Iaia

È nato Wax Museum: I primi due capitoli

Inktober 2020: è stato proprio un anno, complesso sotto tutti i punti di vista. E lo è stato anche per Parker per via dell'Intkobergate....

La lista 2021 di Inktober, e le altre

È uscita la lista di Inktober 2021. Dopo la burrasca accaduta lo scorso anno pare che questo anno lisci tutto come l'olio. Ah no, come l'inchiostro.

Maghetta e i mostri per Inktober

Maghetta è comparsa sempre poche volte su Inktober. Mi riprometto di farne uno totalmente dedicato a lei perché mi piace immaginarla tra dolcetti e...

Inktober – I miei disegni del 2018

Alcuni dei miei disegni fatti per inktober. Per ingrandire devi cliccare sullo slide e sfogliare, grazie infinite.

Un risotto siciliano con brodo di finocchio, olive, arancia e fiori

L’idea era quella di dare il sapore, che amo tanto, del finocchio con l’arancia, le cipolle e le olive nere; che costituiscono gli ingredienti...

Tiramisu Porridge

Trovo che sia buono davvero; per quanto alcuni possano reputare il porridge qualcosa di agghiacciante. Se mi segui da un po’ sai che ne sono fan/groupie accanita da più di un decennio ed è stata la mia cena per anni.

SUNOMONO 酢の物

Significa -detto anche namasu- cose condite con l’aceto. La base di solito è composta da verdure o frutta di mare condite con alghe wakame e nori, aceto e salsa di soia. Generalmente si adopera anche il condimento generalmente impiegato per il riso da sushi: sushizu.

Saganaki: La feta fritta

In realtà Il saganaki non è soltanto feta ma formaggio in genere; è una preparazione, più precisamente, gastronomica a base di formaggio saltato in padella dopo essere stato bello che impanato. Insomma una piccola goduria che ti farà ballare le papille gustative.

La zuppetta di Avocado, cetriolo e menta

Una delle zuppette estive che amo di più, da servire bella fredda. A me piace mettere del ghiaccio sotto il piatto da portata. Una presentazione semplice ma d’effetto che la rende assolutamente perfetta!

Risotto con agrumi e liquirizia

Un risotto semplice, con liquirizia e agrumi, arricchito dalla bellezza dei fiori eduli. Mi piacciono molto i risotti così profumati ma al tempo stesso delicati

L’insalata che fa bene al cuore

Ho messo quest'insalata su YouTube sette anni fa e da allora è stata cliccatissima e molto replicata. Sono rimasti tutti stupiti del connubio lenticchie-mirtilli. L'ho vista in un documentario -non ricordo il nome, scusami- che parlava di cibo che fa bene al cuore e questa insalata era idolatrata da un cardiologo di Los Angeles.

Gli anelli siciliani e la salsa dei ricordi

Perfetti per i timballi siciliani, che rievocano il Gattopardo, ma anche così semplici con la salsa appena fatta e conservata in barattolo per l’inverno. Che profuma di buon basilico fresco con l’olio quello forte e buono degli ulivi del giardino.

About Me

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.