Iaia

Cosa c’è nel mio carrello #12

Ogni volta dico che devo proprio parlarne nella rubrichetta "Cosa c'è nel mio carrello" e in quell'istante mi convinco di averlo fatto. Poi controllo...

Jerusalem di Yotam Ottolenghi

Di Ottolenghi ne ho parlato qui. Della sua incredibile vita, passione e bellezza che è davvero troppa da poter descrivere nella totalità. Jerusalem come...

Le meringhe (vegane) con l’acqua di ceci

Sorprendenti. Solo questo si può dire delle meringhe vegane a base d'acqua di ceci. Ti lascio la ricetta e anche il video. Resterai a dir poco esterrefatto quando le vedrai crescere nel forno e ancor di più quando le assaggerai.

La Ciambella al cocco più buona (e facile) che ci sia

Una ciambella morbidissima e profumata ricca di cocco. Perfetta per la colazione ma anche per la merenda. Lasciati conquistare da questa ciambella. Chiunque l'abbia provata l'ha trascritta sul taccuino delle ricette casalinghe da fare e rifare per tutta la vita.

La ciambella più buona, soffice e dolce senza latte, burro e zucchero

Questa ciambella ti sorprenderà. Non contiene zucchero. Non contiene latte. Non contiene burro. Acqua? sì. Olio delicato? sì. Eppure regge che è una meraviglia....

Rainbow Pandoro- Il riciclo divertente, facile, veloce e scenografico

In effetti non se ne può proprio più di sentire parlare di panettone e pandoro (o forse sì?). Sta di fatto che qualche pandoro...

Un pasticcio al giorno per te

Corri sempre sull'Etna tra lava, neve e cenere.  

Il tronchetto con castagne, cioccolato e bontà assortite

Lo so che non è proprio il momento e che siamo tutti riversi per terra agonizzanti ma. Ma spazio per un piccolo tronchetto di...

Torta soffice al cioccolato, fichi e noci

La Ricetta Ingredienti per 6-8 persone 200 grammi di fichi secchi 2 cucchiai di rum 100...

About Me

2438 POSTS
321 COMMENTS
Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.