Iaia

La Rubrica “Aggeggini in Cucina” : La Spiralatrice

Nasce la Rubrica "Aggeggini in Cucina"; considerando che prima del Carnevale qui sarà una tempesta di verdure, essiccazione, crudismo, vegan estremo e Veg Life...

Grazia Giulia Guardo per 4 SPRE K.O. e Cittadinanzattiva

In collaborazione con il Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca, con il Dipartimento della Protezione Civile e con Earth Day Italia, nasce 4 SPREK.O. con...

Cheesecake al cioccolato (l’ennesima senza cottura)

Riduci in polvere i biscotti; sia con il mixer che chiusi in un sacchetto e colpiti da un mattarello poco importa. Fai fondere il burro nel microonde o nel pentolino senza raggiungere la cottura. Versa in un recipiente la polvere di biscotti e mischiala al burro fuso. Metti il composto come base nella tortiera imburrata e con il dorso del cucchiaio pressa per bene rendendo omogeneo tutto e risalendo lungo i bordi in modo che questa cheesecake risulti con le pareti laterali (coreografiche e pronte a raccogliere ancor meglio il delizioso ripieno). Metti la base in frigo mentre prepari il ripieno. Lascia in ammollo la gelatina in acqua ghiacciata e nel frattempo metti a sobbollire la panna in un pentolino piuttosto capiente. Quando si è scaldata strizza i fogli di gelatina e versali dentro la panna mescolando con cura e aspettando che si sciolgano al suo interno. Aggiungi i pezzi di cioccolato alla panna e lascia che si sciolgano girando per bene con un cucchiaio di legno. Lavora il formaggio spalmabile con il mascarpone, lo zucchero e lo zenzero aiutandoti con uno sbattitore elettrico fino a quando ottieni una deliziosa crema leggera e omogenea. Adesso che hai i due composti:

Mangiare S(tr)ano – Caffeina, tè, tisane e infusi. Cenni su Frullati, Estratti, Centrifugati e Smoothie

La Rubrica Mangiare S(tr)ano nasce in concomitanza con il Progetto Mii che fame. Il primo articolo dedicato ai Cereali e alle Leguminose lo trovi qui mentre il...

VideoRicetta Due Torte Vegane: Tè Matcha e Arance-Carote

Sono un po' indietro con i commenti e tutto. Sommersa dal lavoro. Mi dedicherò stasera stessa al riepilogo tombole ; scusatemi ma qui c'è...

Je suis Charlie

Quando la CNN ti scrive perché vuole pubblicare un tuo disegno sono due le cose: o ti viene un colpo o ti viene un colpo. A me è venuto, stranamente, un colpo.

Vegan Muffin Chai Latte

Un dolcetto che ti catapulta nelle Indie delle Meraviglie. Un Bianconiglio, un Cappellaio e una Lepre Marzolina ti aspettano per un tè speziato magico e surreale.

Spaghetti di Zucchine con Pesto di Avocado e Rosmarino e Insalata Wakame, Sesamo Nero e Salsa di Soia

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Una che disegna, scrive, cucina e fotografa ma non fa bene nessuna della quattro cose.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

La Food- Disegnoterapia

Puoi concentrarti su di un piatto per impararne bene le forme e prenderci dimistichezza. L'importante è zero stress. Non pensare mai che tu non sia in grado di disegnare. Sai farlo. Ti stupirai.

Pancake vegani con il latte di mandorla

Non sono una fan dei pancake, perché mi piacciono più i waffle ma devo dirti che questi sono in assoluto i pancake più buoni mai provati.

Ti porto nel salone Vittoriano

Ti porto nel mio salone vittoriano per prendere un tè insieme. Ti racconto del progetto e ti mostro qualche angolo inedito.

La Primavera di Fernanda, la mamma

Di questa Primavera ho parlato tantissimo in svariate occasioni, perché mi ricorda mamma ed evoca tanti preziosi ricordi.

La carbonara di fave

Con le zucchine, con gli asparagi, con l'avocado e pure con le fave. La carbonara vegetariana è ricca, buona e sorprendente.