Iaia

Cookies con gocce di cioccolato e zenzero per il tè (manca un mese al Natale, eh. L’ho detto)

Ingredienti per 20  biscotti 240 grammi di farina 175 grammi di burro 40 grammi di zucchero a velo 230 grammi di zucchero semolato bianco 1 uovo 1 tuorlo 30 ml di...

Burger (con panino ai semi di chia) di seitan con spinaci al limone, pomodoro e iceberg

Il pane l'ho fatto con la classica ricetta che si trova ovunque dosi-bimby giusto per testare il nuovo apparecchio. Ho...

Tortine mignon alle Pere, Mandorle, Cioccolato e Vaniglia

 120 grammi di farina,110 grammi di zucchero, 120 grammi di mandorle in polvere, 2 pere, 175 grammi di burro, 100 grammi di cioccolato fondente,...

Banane essiccate (con quinoa soffiata, yogurt di soia, cacao amaro e cannella)

Poche ore fa vaneggiavo circa la scoperta (con leggerissimo ritardo) dell'essiccatore mostrando tronfia,  come una bimba che recita la poesia del Natale sulla sedia...

L’essiccatore questa meraviglia e le Carote (a quintali) come snack

L'essiccatore è un metodo che ti consente di esprimerti con ancor più creatività e stupendo davvero con pochissimo. Ti permette di preparare merende gustose ma...

Banoffee Chocolate. Non la Pie però ma la versione mignon

Per 15/16 (tratti da Tea Time di Csaba della Zorza) La pasta: 230 grammi di farina, 40 grammi di zucchero a velo, 30 grammi di...

Bicchierini di caramello, banana fresca, panna montata e una ventata di cacao e cannella

Crema al caramello 60 grammi di burro, 50 grammi di zucchero, 300 grammi di latte condensato, 35 grammi di cioccolato fondente almeno al 55 per...

Banana Chip Chocolate Cake con crema al caramello

Banana Chip Chocolate Cake con crema al caramello: una torta di incredibile bontà perfetta per il tè ma anche la colazione. Gustosa con pezzi di fondente e arricchita da una buonissima crema.

“Ma tu che prepari sempre dolci e cose buone ma sei così complicata: cosa mangi?” Ecco la Risposta.

Come accade per i Fermatempo da Instagram, che riassumono in maniera random pasticci e momenti, ecco anche quelli dal mio account Miii Che Fame;...

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Grazia Giulia Guardo, ma iaia è più semplice, è nata il 12 12 alle 12. Il suo nome e cognome è formato da 12 lettere ed è la dodicesima nipote. Per quanto incredibile possa sembrare è proprio così. Sicula -di Catania- vive guardando l’Etna fumante e le onde del mare. Per passione disegna, scrive, fotografa, cucina e crea mondi sorseggiando il tè. Per lavoro invece fa l’imprenditrice. Digitale? No. Vende luce, costruisce e distrugge. Ha scritto un libro per Mondadori, articoli per riviste e testate e delira pure su Runlovers, la comunità di Running più famosa d’Italia; perché quando riesce nel tempo libero ama fare pure 12 chilometri. Ha una sua rivista di Cucina, Mag-azine, che è diventato un free press online. È mamma di Koi e Kiki, un labrador color sole e uno color buio, mangia veg da vent’anni, appassionata di cinema orientale e horror trascorre la sua giornata rincorrendo il tempo e moltiplicandolo.

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.