In tedesco Vanillekipferl, cornetto alla vaniglia, tipico biscotto natalizio diffuso in Germania, Austria e Alto Adige. Una frolla semplicissima con farina, burro e mandorle. Il tutto aromatizzato alla vaniglia.
Per 24 (biscottoni, eh)
120 grammi di mandorle pelate
230 grammi di zucchero (meglio se di canna)
50 grammi di cioccolato a pezzetti piccoli
2 albumi
vaniglia
(a piacere essenza...
Ingredienti
300 grammi di farina
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
150 grammi di zucchero di canna
80 grammi di ciliegie essiccate
90 grammi di pistacchi sgusciati...
Per 6 persone circa:
120 grammi di albumi
300 grammi di zucchero semolato bianco
300 grammi di farina di cocco disidratato in polvere
zucchero a vero per spolverizzare
Mescola...
E' una di quelle classiche preparazioni che non implica chissà quale tempo, tecnica e ingredienti ma che ha una resa vincente sia al palato che visiva. Confezionati in sacchetti trasparenti, piccoli cestini e adornati con fantasia, i Biscotti dentro i Biscotti rimangono un'idea regalo Natalizia
La tradizione culinaria è strettamente correlata a Santa Lucia. Sono tante le leggende e i piatti ricchi di frumento cotto di buon auspicio e che vengono regalati ad amici e parenti. Zuppette di frumento strette cugine della Cuccia di Palermo e grani cotti che si rifanno a molte leggende.
Io non volevo andare in nessun posto alle 12.12 del 12.12 proprio ad essere sincera. Da due anni ormai questo giorno è riuscito a diventare l'emblema della mia improvvisa tristezza e nonostante io sia sempre quell'inguaribile ottimista che per le feste, le prime senza papà , invece di chiudersi al buio comincia a fare tre alberi
