Ricette Vegetariane e Vegane

Christmas

La Fugassa Piemontese per la Befana

All'interno della focaccia piemontese che si sforna la mattina dell'Epifania deve esserci un fagiolo o una monetina portafortuna che renderà -chi la trova- re o regina per un giorno e che donerà anche tanta fortuna per l'anno appena nato.

La tavola di fine anno: San Silvestro. Superstizioni e cibo

Pare che bisognerebbe pure lasciare una finestra aperta in una stanza buia prima di mezzanotte. Questo perché gli spiriti maligni che ci hanno tenuto compagnia nell'anno corrente andranno via. Non so secondo quale logica ma l'usanza vuole questo. Le energie positive saranno, invece, pronte a entrare (e speriamo va!)

Tante idee per un Cenone Vegano

Non faccio mai questi post riassuntivi con idee perché non so che fino a che punto possano essere utili in realtà. Se hai voglia di un determinato piatto basta andare sul tasto cerca e compaiono decine e decine di opzioni; mi sono decisa a farlo perché in effetti, però, alcune di queste preparazioni sono davvero così tanto semplici ma buone e golose che possono -ne sono quasi sicura- in qualche modo esserti d'aiuto o musa

I piatti, il centrotavola, le candele e non solo. La tavola di Natale

Per una fissata della mise en place da sempre è chiaro che il periodo natalizio sia il vertice di tutto. È l'evento più atteso perché magico e pieno di condivisione, sogno e speranza. I momenti da festeggiare sono tanti e le atmosfere calde, accoglienti, profumate e decorate rendono il tutto assolutamente irripetibile se paragonato al resto dell'anno.

Santa Claus Bread

Un'idea veloce per quanto impossibile da credersi, golosa e scenografia. Il Santa Claus Bread rimane sempre uno dei grandi protagonista della tavola. Puoi interpretarlo come ti piace di più; ti dico subito che dopo un decennio ho capito che le sopracciglia cicccccciottose sono necessarie e che gli occhietti piccoli sono più teneri, quindi bastano mezze olive e non olive intere.

Santa Claus Porridge

Che I Nisser, folletti di Babbo Natale vadano matti per scodelle di risolatte o porridge ormai, dopo il nostro studio follettoso approfondito non è più un segreto per nessuno. Il porridge è immancabile anche nei paesi elfici, in Scandinavia e al Polo nord.

Crema al caramello salato

Ti lascio la ricetta infallibile per ottenere una crema buonissima perfetta anche da spalmare sul pandoro o panettone ma ti prego non dire che te l'ho detto io

Cavolfiori affogati

Il cavolfiore affogato è una ricetta tipica siciliana immancabile nelle tavole invernali e in particolare modo natalizie. Può essere interpretato come contorno ma anche come antipasto; fai tu perché sai che non amo collocare il cibo strettamente in delle categorie.

Crostata vegana ai lamponi perfetta per il tè

I lamponi fino a qualche anno fa non mi piacevano molto. Poi qualcosa è scattato ed è stato amore. Non ho mai provato a farla in casa anche se vorrei ed è in cima alla to do List.

Cosa regalare a un foodie per Natale?

Già da qualche anno -anche se potremmo dire decennio- ci scambiamo insieme qualche idea regalo per Natale. Dal 2017 nello specifico si soffermiamo un po' per tutto quello che concerne il lifestyle e il food selezionando qualche prodotto perfetto per i foodie. 

Le colazioni di Natale, quelle belle: Easy Christmas!

Non che sia qualcosa di estremamente originale l'alberello di Kiwi con lamponi o fragole sia chiaro. Basta avere un account pinterest o instagram ma pure aver navigato a natale per due minuti che diventa già roba già vista e rivista però è perfetto per il nostro Easy Christmas, no? 

Profumo di mela, spezie e agrumi

La Dutch Apple Pie, la torta di mele e mandorle più buona che ho mai provato, quella con il riso, quella con un chilo di mele, la quattro quarti con le mele caramellate, la vegana, la crostata e quelle firmate da grandi chef. Insomma di tutti i tipi e la cosa che mi piace di più è che non finiscono proprio mai e che ogni anno se ne aggiunge una, di ricetta, da appuntare sul quaderno di ricette.

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