Ricette Vegetariane e Vegane

Dolce

Torta di mele e pane

Una torta di mele che ti dà la possibilità di riutilizzare del pane secco. Una torta di mele inconsueta ma speciale al sapore di uvetta con un aroma di cannella che ti avvolgerà mente e palato.

Bicchierini di Crema (senza latte) con chicchi di caffè ricoperti al cioccolato

La Crema senza latte di ieri? Sì. Non è affatto una cattiva idea riutilizzarla o semplicemente utilizzarla per dei bicchierini deliziosi che potranno essere "conditi"...

Torta al Cioccolato con crema senza latte e pere alla cannella

Sono ancora un po' turbata dalla visione di ieri; dire che si tratta di un capolavoro è riduttivo. Avrei immediatamente voglia di cucinare quello...

I Muffin dei Muratori (cioccolatosissimi con nocciole piemontesi)

Ho preparato questi muffin per i miei muratori nella speranza di intenerirli e mandarli via per sempre. Risultato? Sono rimasti e li reclamano a gran voce. Cioccolato tanto e pure le nocciole piemontesi. Provali!

Sablè di Omar Busi. Al Cioccolato = Libidine

Doverosa Premessa: Riguardo le Tombolate Natalizie. Ho quasi spedito tutto. Manca il Galaxy Mini e qualche libro con scatoletta (perdono ma con le feste...

Le nuvole sanno un po’ di pepe rosa

Il Pepe Rosa. Uhm. Quanto mi piace. Il pepe bianco ho capito che no. Non mi piace. Starnutisco. Soffoco anche un po'. Invece queste...

Lokum – Turkish Delight

Il 2014 avrà un sapore di Fiaba e di Pappamondo. Tutto quello su cui blatererò riguarderà prettamente giri intorno al mondo che esiste e...

Il Carbone di Zucchero della Befana (VideoRicetta)

Una ricetta facile e veloce per ottenere un ottimo carbone di zucchero in casa. Si può colorare come preferisci: nero, colorato, arcobaleno. Davvero di tutto! È buonissimo e aromatizzato con le spezie ancor di più.

Buon Impasto.

Da quando il mio blog di fumetti si è trasformato anche in Etti di Fumo e ci siamo accasciati tutti insieme sul divano della...

I Nocetti

Ho visto poche puntate di Bake Off e un po' mi è dispiaciuto perché mi piace (e molto)  Ernst Knam; fosse anche solo per sentire qualche sua nota, consiglio o accorgimento sarebbe stato importante dal punto di vista culinarioculturale, mettiamola così. Questo format che in realtà si chiama The Great British Bake Off

Nel camino scenderà un Whoopie-Babbo Natale

I whoopee sì ma con tante imbottiture sublimi. Ripieno di cocco e ananas. Ripieno di Dulche de Leche e banana. Ripieno di Castagne simil Montebianco. Ganache semplice al cioccolato bianco e molto altro.

Whoopie Whoopie! La Ricetta base

Sono delle piccole tortine i Whoopie, ibridi tra (mini )torta e biscotto, assemblati dolcissimi e morbidi contenenti crema deliziosa che può essere relizzata in infinite varianti. I Whoopie paiono essere (ci sono molte contestazioni, eh) una tradizione degli Amish in Pennsylvania, dove sono venduti più che nel resto degli Stati U

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