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Cozonac e il viaggio verso l’isola di Pasqua

Il Cozonac è il dolce delle feste bulghere, rumene e anche albanesi. Molti lo attribuiscono alla cucina rumena ma in realtà appartiene alla cultura e tradizione di molti paesi dell'Est. Si tratta di un pane dolce arrotolato con ripieno di noci, cacao e frutta secca con la presenza di semi di papavero; molti dolci dell'Est, e lo abbiamo visto insieme più volte, hanno la presenza di questi deliziosi granelli. Una preparazione che piacerà moltissimo alle persone che non amano i dolci molto stucchevoli e leziosi; il sapore per predominanza sa di pane ma poi il ricco contenuto esplode in bocca. Molto scenografico è perfetto per le tavole in festa.

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