Patate

Chips di Patatine nell’Air Fryer (la friggitrice ad aria)

Dai senza falsa modestia: sono la regina indiscussa delle patate. Non che voglia esagerare ma è un dato di fatto incontrovertibile. Oggi facciamo le chips. Le mia amatissime patatine formato chips. L'emozione è grandissima.

La Farifrittata con le patate

La farifrittata passa alla storia come la frittata vegana ma in realtà ha una sua identità ed è, senza girarci tanto intorno, buonissima. E non solo: facilissima da preparare. Oggi parliamo della versione con le patate sottili ma puoi davvero declinarla in ogni modo. Il risultato sarà vincente, sempre.

Patate alla giapponese

Nella cucina casalinga giapponese ci sono molti piatti con le patate e questo è un modo di prepararle semplice ma gustosissimo. Ed è anche una delle ricette più vecchie che ho pubblicato sul mio blog.

Poteto Sarada: l’insalata giapponese di patate più famosa del mondo

È una ricetta tipica e semplice della cucina casalinga nipponica e viene chiamata proprio così: Poreto Sarada (per via dei suoni che richiamano l'inglese Potato salad, sì). Gustosa, fresca e buona piace sempre a tutti perché va dritta al cuore. Kokoro!

Kartoffelsalat: l’insalata di patate tedesca più famosa

Le potato salad sono le insalate di patate più famose, gustose e incredibili che regnano indiscusse tra i piatti più buoni in tutte le parti del mondo. Ogni paese ha una sua variazione, che siano ortaggi-verdure-carne-pesce poco importa.

Patate al forno perfette e croccanti

Negli ultimi anni ci è stato svelato questo fantomatico trucchetto come fosse il segreto di Fatima. Ma, onestamente, non è stata chissà quale rivelazione perché le nonne il “trucchetto” lo conoscevano, eccome. Circa un lustro fa.

Pipi e Patati (peperoni e patate)

Tra i piatti più popolari della Calabria troviamo indubbiamente Pipi e Patate, ovvero peperoni e patate. La mia nonnina Angela Argelia, calabrese doc della Sila, preparava questo piatto praticamente sempre soprattutto nei giorni di festa.

Due modi per preparare delle patate incredibili

Sta di fatto che le patate, possiamo pure essere nel 2022, continuano a stupire soprattutto quando si tratta di semplicità. Per esempio le patate con la farina di mais. Parliamone. E parliamone pure degli spiedini di chips, buoni da impazzire.

L’insalata di patate con senape, miele e asparagi

Ti racconto un po' questo piatto velocissimo e gustoso che puoi servire anche vegano, utilizzando chiaramente una maionese senza derivati, e in accompagnamento a qualche secondo eventualmente.

Patate e funghi

Adoro queste patate novelle saltate con i Funghi champignon o shiitake. Un po' di cipolletta fresca tagliata sottile e via. Filo d'olio extra vergine d'oliva profumato al tartufo, ancor meglio. Delizioso e semplice.

Patate dolci con salsa di yogurt e il metodo del sacchetto

Se non lo conosci quella che seguirà sarà una scoperta sensazionale, perché quando lo proverai non potrai più farne a meno. Lo stesso che uso per fare queste patate dolci Street-pi-tooooo-seeee!!!!

Ceci, patate e dolci con latte di cocco

Si può essere felici con una zuppetta? Sì. Patate dolci, latte di cocco e ceci con latte di cocco, curcuma, curry, zenzero in polvere e le spezie che ti piacciono di più. Un viaggio sensoriale per una zuppetta indimenticabile.

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