America

Bun – Panini al latte per Burger

Veloci, facili e buoni questi bun. Panini al latte morbidissimi e soffici per burger di ogni tipo e sorta.

I bagel di Grossman? I migliori

Ne ho provati tantissimi ma questa è la ricetta -di Grossman- che mi ha convinto di più. Il segreto è bollirli con un pochino di fecola di patate. Non lo avevo mai fatto e di certo mai avrei creduto che potessero risultare così. Idilliaci.

Lemon Square? Sì ma con le mandorle.

Non avevo mai preparato la Lemon Square e avevo in lista quella di Martha Stewart. Chi altri, se no? Poi sfogliando California Bakery, di cui non ho ancora parlato su La Libreria di Iaia ('spetta che mi colpisco le nocche della dita con un una matita) ho visto che non era la solita versione ma quella di Thomas e Rosalia che avevano introdotto nella crema delle mandorle per stemperare la dolcezza della torta. Mi sono detta che quella classica della Stewart poteva aspettare e quindi cominciamo con questa variazione. Illogico, no? Tanto a dirla tutta non saprò mai -di mio palato- la reale differenza, essendo un tripudio di burro e uova e soprattutto considerato che il palato a cui dovevo sottoporla, ovvero quello del Nippotorinese, aborre più di ogni cosa i dolci eccessivamente leziosi. Di quadrotti di Lemon Square è pieno il web e non so se questa sia stata già proposta, ma il risultato è stato sorprendente.

Brownies con crema soffice al burro d’arachidi di Maurizio Santin

Maurizio Santin, Maître à sucrer, lascia una ricetta a dir poco incredibile per dei brownies al burro d'arachidi soffici e gustosi. Li prepariamo insieme per un assaggio davvero paradisiaco.

I Graham Crackers che servono per gli S’More

I Graham Crackers sono dei biscotti famosissimi in America e sono quello che danno vita agli S'More, dolcetti irrinunciabili per Halloween mangiati intorno al fuoco tra racconti del terrori. Un graham cracker, un marshmallow, del cioccolato e via sul fuoco. O al micro, dai.

Una fetta di Key Lime Pie guardando American Horror Story

Sulle origini della Kie Lime Pie c'è molto da dire. Fresca e deliziosa questa cheesecake conosciuta in tutto il mondo compare in tantissimi film e ultimamente in serie tv. In una delle mie due preferite sicuro: Dexter e American Horror Story. Lo sapevi?

Coscia di Tacchino per la Festa del Ringraziamento

Un grazie a Pragmatiko che mi indica come tra le 50 migliori Food Blogger italiane qui. Sono lusingatissima di essere, oltre che tra amiche, insieme a...

Purè di patate con mela verde e creme fraiche

Che la patata con la mela sia un abbinamento vincente nel salato non lo scopriamo adesso. L'insalata polacca ne è un fulgido esempio e sono entusiasta che moltissimi mi scrivano di averla provata e apprezzata.

Donuts

doughnut or donut (/ˈdoʊnət/ or /ˈdoʊnʌt/) (see spelling differences) celodicewikipediaeh. Morbidi ciambellotti ricoperti di glasse, colate di cioccolato, zuccherini, schifezzuole varie e tanto tanto tanto tanto altro in termini di codette,...

Cheesecake ai mirtilli gluten free

Non ho dimenticato di uploadare le ricette senza glutine e quelle senza latte e uova per le diverse tipologie di intolleranze. Purtroppo ho dovuto...

Poteva essere un Blondie e invece è un Brownie al cioccolato bianco

Nigella è diventata l'eroina dei brownies e nei suoi programmi Feasts ed Express li sforna in maniera prepotente come fa la Gigli con i cupcake....

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