Un'insalata a base di Goma Wakame con il lievito alimentare, mia passione ormai da anni, come condimento che donerà un sapore unico. Sono davvero tantissimi i modi in cui può essere servita la Goma Wakame e questo indiscutibilmente è uno dei miei preferiti.
Non è propriamente la Foresta Nera. Che tutti i Tedeschi mi perdonino per questa rivisitazione cheesecakkeccara (si dice così suppongo. Ho pochi dubbi a riguardo). Schwarzwälder Kirschtorte o semplicemente Schwarzwald è una bomba meravigliosa di pan di spagna al cioccolato con tante ciliegie, panna montata come fosse un vulcano innevato e zampilli di ciliegie.
Una quinoa profumatissima con alga goma wakame, avocado, limone e una grattugiata freschissima di zenzero in radice. Una quinoa facile, veloce che ti sorprenderà .
L'insalata di patate più famosa del mondo: La kartoffelSalat, cugina dell'insalata russa e polacca. Una versione tradizionale cucinata, anzi videocucinata, con la mia zia tedesca Luciana
Una delle ricette che preferisco. Non so rinunciare alle patate alla giapponese con alga nori e sesamo. Tre ingredienti per una ricetta che ti lascerà seriamente senza parole.
I noodles si preparano secondo le indicazioni; che non è una furbata da dire ma effettivamente dipende dalla tipologia. Alcuni ad esempio non vogliono...
Maurizio Santin, Maître à  sucrer, lascia una ricetta a dir poco incredibile per dei brownies al burro d'arachidi soffici e gustosi. Li prepariamo insieme per un assaggio davvero paradisiaco.
Sulla Spagna bisogna farci un trattato di un milione di post. La amo infinitamente. Barcellona ogni volta mi fa girare e perdere la testa (sì lo so, quei tremila post dalla Boqueria hanno stancato tutti), per non parlare del mio amore smisurato per Palma De Mallorca che mi ricorda il primo viaggio con mamma e papà .
Smörgåsbord
Andiamo in svezia a mangiare Spiedini di Aringa e Cetriolo con salsa di Barbabietola e Aneto
filetti di aringhe
12 fettine di cetriolo tagliate sottilissime
150 ml...
