Ricette Vegetariane e Vegane

Salato

ore 20:20 I Fiori dentro le uova

Con le uova, non quelle di cioccolato eh, le uovauovauovacongusciovero abbiamo fatto il segnaposto coniglioso e pure una carota che oltre che segnaposto è...

Sceneggiamo la Pasquetta

Ho chiesto al Nippotorinese se fosse possibile ingaggiare delle comparse per le fotografie di Pasquetta; nel senso che a me non va proprio di...

Insalata Mango e Caprino (e non posso non pensare al cantante con una capra al guinzaglio, santo cielo)

La tediosa prima comunicazione di servizio è che la Chocolate Cake Microwave Oven è online e disponibile nella versione inglese del Gikitchen. Deliro anche...

Semplice zuppa di carote, sì. Ma viola.

Lo sapevi che le carote sono viola e non arancioni? Le vere carote erano di color viola, sì. Oggi ti propongo una zuppetta a base di carota molto semplice ma gustosa.

L’evergreen della cucina cinese e la frittata di Gardenia

Mi sono messa in testa, oltre che le gocce ristrutturanti della kerastase che consiglierei vivamente a chi è rimasto con tre capelli come me...

La pasta al cacao con le nocciole

L'importanza di " Se io fossi un angelo" l'ho scritta lo scorso anno qui e in altri fogli virtuali di questo baule straripante di ricordi.  L'importanza...

La cucina taoista: Il brodo

I brodi non solo possono essere yin e yang ma talvolta possono essere entrambi. Nella cucina taoista però vige una regola ben precisa e non è poi difficile capire quale e perché. Essendo il sangue animale un fattore negativo determinante, prima di procedere alla preparazione della carne, a qualsiasi categoria appartenga, è importante privarla del sangue. Nel senso che è sempre un bene non eccedere nell'assimilazione di sangue animale. Questa operazione è semplicissima. Basta riporre la carne in una terrina e coprirla di acqua premurandosi di cambiarla frequentamente affinché il sangue fuoriesca il più possibile dai tessuti.

La cucina Taoista: Il Salmone glassato al Mirin sul letto di Basmati

Questo pesce che è diventato rappresentativo del lusso e delle feste ma soprattutto come finitura per tartine e paste anni ottanta con vodka, nuota felice nell'Atlantico orientale vicino al Circolo polare artico. Una bella vita insomma sempre con la pelle tonica e il corpo molto sodo (cosa sto dicendo?). Insieme agli eschimesi (cosa c'entra?) a fare baldoria tra gli igloo e con i baccalà a salutare i pinguini che ballano e cantano (devo smetterla perché ben so che quando comincio così finisco nel delirio preoccupante).

E poi arriva la Cucina Taoista e i Noodle Speziati

Per chi si fosse perso il post e la proclamazione precedente, allego nuovamente video: Mamma dice che se continuo così mi ricoverano entro l'anno. Speravo...

La Pancetta cinese

Si consolida sempre di più la mia amicizia con Angelo. Certo è che Angelo non si chiama ma ha scelto questo nome per l'Italia....

L’hamburger Cuoricioso imbottito tra la Sfoglia e la Focacciacuore per San Valentino

Pur avendo in mente solo i progetti di Phobialand ( una visione pubblicata oggi) e Sushiland che assorbono gran parte delle mie visioni, con fatica respingo...

La Pasta è una farfalla, un cuore ma soprattutto un ricordo

 Sull'App Gikitchen è in fase di costruzione la sezione San Valentino; ora non starò qui a ripetere quanto credo sia insulsa questa festa ma...

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