Salato

Una Torta Salata e una Dolce al Pistacchio

Dalla mezzanotte il sito Amazon attuerà  dei sorprendenti sconti in vista del Cyber Monday. Che cos'è il Cyber Monday?  Il Lunedì Successivo al Black Friday...

I broccoli affogati sono stati ritrovati senza vita la notte scorsa

Un Fast Post velocissimo giusto per tediare giornalmente. So che non ce ne sarebbe bisogno e che ventiquattro ore di  riposo sarebbe il massimo...

E poi gridò nella notte al pulcino liquefatto ” siiiiii puòòòòò fareee!”. Ova co sucu.

Pare che gli Arabi conoscessero già il burro ma fino alla seconda guerra mondiale in Sicilia era alla stregua di merce esotica; veniva usato...

1 Luglio – Giornata Nazionale della Pasta Arriminata

Secondo delle ricerche pare che in Sicilia la Pasta arriminata sia con i broccoli. Molte fonti certe ne spiegano la preparazione semplice e casereccia come tutte le ricette antiche sanno essere. Avendo una forte perversione per la carne si suppone che la nonna non abbia potuto resistere e abbia trasformato questo classico siciliano in un assurdo mix biregionale. E quindi nella pasta arriminata presunta calabrese ci sono i broccoli?

Il Cous Cous di Iaia con verdure croccanti e Sashimi di Tonno Rosso

Infinite sono le variazione di Cous Cous. Cuscussù o kuskusu come vogliamo chiamarlo. Questo piatto tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale spadroneggia ormai ovunque...

Ti presento i miei ma prima ti porto nel mondo di Totoro

Lui ha un gatto e io un camper. Io ho una nonna convinta davvero di voler finire in un vaso sopra il camino di...

La Pasta ai tre tonni

Sperando di non diventare una sessantenne che colleziona bomboniere e che le mette sul piano cottura, ho proceduto alla realizzazione di questo piatto stupidissimo ma gustoso e da proporre proprio in queste giornate che sono ancora estivissime. Ho usato ancora una volta i prodotti acquistato in viaggio: la buzzonaglia insieme ai filetti di tonno rosso in olio extra vergine di oliva. Non contenta di questi due prodotti che di per sé potevano andare già benissimo, ho inserito anche dei tocchettini di tonno rosso freschissimo piastrato; per questo motivo l'ho chiamata, in preda a un delirio di onnipotenza, la Pasta ai tre Tonni

E comunque Ferragosto lo odio. Fortemente.

La Top Ten della settimana; ovvero le dieci cose che mi fanno felice. Avere il portapepe del Nano da Giardino. Avere il portasale del Nano da...

Maiale con Albicocche e Datteri, sì

Stèphane Reynaud è l'Autore del libro Maiale & Co di cui ti ho tanto parlato. Oggi ho provato la sua ricetta di maiale con datteri e albicocche secche da far gustare a mamma, papà e Nippotorinese. Ne ho fatto anche una versione con i datteri soltanto senza albicocche. Il risultato è stato davvero sorprendente e mi accingo quindi a trascriverla così magari, se hai voglia, la provi anche tu.

Un menu con 12 portate incredibili, scenografiche e veloci

Il Menù prevede in maniera del tutto random: Trancetto di Baccalà con Ananas e Crema di Basilico, Gnocchetti biologici di Farro con Datterini, Pesce Spada di Portopalo e olive nere, Tartare di Pesce Spada, Lime, Mango e Olive con trito di menta fresca , Rigatoni integrali con Datterini, Pesce Spada e olive nere con olio aromatizzato alla menta, Pesce al Cartoccio con scorze di mandarini , Spigola al Sale servita con emulsione al sapore di finocchietto, Tartare di Tonno con aceto balsamico, Muffin al Salmone fresco, Riso indiano piccantissimo con gamberoni, Zuppa di Fernanda! , Zuppetta veloce di pesce con vongole, gamberoni e cozze, Pasta di Kamut con gamberi sfumati al sakè

Il mondo in miniatura finto e di plastica (differenziamo!). Mica pizza e fichi!

Notizie dal fronte: In Sicilia, con qualche GIORNO di ritardo rispetto all'Italia, si comincia la raccolta differenziata (dato che vi immagino con la mandibola...

Con la zuppetta speziata al Marsala non sei mai in ritardo! (idiozia numero 121212)

Cerco di convincere il mio alter ego fumettoso Maghetta Streghetta che sia sua la colpa se non riesco a trovare il tempo. Le ticchetto...

ARGOMENTI IN EVIDENZA

ULTIME RICETTE