Ricette Vegetariane e Vegane

Pesce

Tartare di pesce spada con peperoni, zucchine e agrumi

Tartare Pesce Spada e Avocado, Tartare Pesce Spada e Agrumi, Tartare Pesce Spada e Kiwi, Tartare Pesce Spada, mango e olive,  Tartare Pesce Spada Melograna Papaia Mango, Tartare salmone zucchine e pompelmo, Tartare Tonno e Aceto balsamico. E ancora e ancora. Quante ne abbiamo fatte? E ancora e ancora ne faremo.

Un Risottino al Salmone, Limone e Menta

Quando mamma mi ha visto arrivare con questo canovaccio (e pure il grembiule) romantico dai petali rosa svolazzanti e richiami verdi, ha capito che...

L’insalata di Iceberg al limone con fagiolini e gamberoni sotto una pioggia di sesamo nero ( ahia mi fa male il ginocchio)

Chi è che è caduta a Palazzo Madama? Il nuovo gioco dell'estate. Chi è che ha un ginocchio (sì quello con la lesione al menisco...

Il Pesce spada sta bene con il ribes

Il pesce spada -in questo caso affumicato ma non solo- sta benissimo con la frutta; soprattutto con i ribes, il mango e l'avocado. Quest' insalatina veloce e gustosa a base di songino stupisce sempre. Basta davvero poco a volte, no?

Il Merluzzo accompagnato da olive e pompelmo sotto una pioggia di lime da irrorare con la maionese senapata

Ho già sproloquiato (mai a sufficienza ma grazie al cielo fa caldo e ho fretta e noncelapossofarcela) a sufficienza circa il mio amore viscerale...

Fusilli napoletani con gamberoni e arancia al sapore di mandorla di Avola

Ieri con mio sommo onore sono stata segnalata da Passione Cucina - Mondadori Electa con la ricetta delle orecchiette (speciali) con ragù di seitan,...

Una tartare al salmone, pompelmo e zucchine

Quando ieri mi sono ritrovata davanti a una borsa verde e una gialla incerta su quale scegliere ho capito l'esatto stato di esaurimento in...

L’anguria va nell’insalata. Lo dice Ramsay e Cleopatra.

Ho conosciuto il buon caro vecchio e dolce e biondo e vabbè ricominciamo. Ho conosciuto il buon caro vecchio no, non va bene. Ho...

Frittura estiva di calamari con pompelmo e lime

Quando arriva l'estate una rabbia improvvisa si impossessa di me e cosa da non sottovalutare non riesco a celarla. Mi tornano in mente infatti...

Delle penne al salmone lime e menta (con della panna, suvvia)

Con il caldo rallento; a dimostrazione che sono umana e non un robot, dice il Nippotorinese, ma il fatto è che in territorio siculo...

Un’Insalata velocissima con il pesce Spada e l’olio aromatizzato agli agrumi

Qui si servono a pieno ritmo nuovamente tutti i tipi e sorte di insalata. Si rispolverano quelle fatte lo scorso anno ma con qualche...

E Pappardelle con Vongole e Arancia siano !

Sono molto felice perché il muratore mi ha detto che domani anche se è Sabato verrà lo stesso; del resto è lui che decide...

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