Ricette Vegetariane e Vegane

Primi Piatti

L’Amatriciana

(la mano con l'orologio è quella del mio amato Papà) Quando questo luogo si è trasformato, ovvero quando oltre al sogno-disegno si è unito il...

Gli Gnocchi della Nonna

Un video importante che porterò per sempre nel cuore. Mia nonna che prepara gli gnocchi tra ricordi, tradizione e amore.

Penne di Gragnano con Pesto veloce improvvisato (pesce spada, olive e melanzane)

Giulia. Vabbè no dai. Si chiama BestiaBionda. Ok ricomincio. BestiaBionda ama il pesce spada. E fin qui le notizie non sono particolarmente interessanti. La tartare...

Lasagne con Ricotta fresca al sapore di Menta e Pistacchi di Bronte

Evvvabbbbbbèèèè. Sono una schifezzissima nella realizzazione dei primi ma a fare le lasagne siamo bravi tutti. E stupefacentemente (pure io non voglio dirlo) le...

Risotto con アズキ Fagioli Rossi

Che siano Rossi, Bianchi, Neri o Gialli poco importa. Me li sparerei in endovena con flebo da tre litri cadauna quattro volte al dì....

Bavette con vongole, prezzemolo e aglio. Si salvi chi può.

Non è estate senza gli spaghetti (o bavette come in questo caso) con le vongole (io le ho pure rovinate in un'insolita versione con...

Un Timballo di Anelli Siciliani Vegetariano? Ma sì

Il timballo è il piatto delle feste e nelle tavole sicule non può mai mancare. Generalmente ricchissimo di carni e prelibatezze varie ma oggi ti propongo una versione molto leggera ma non per questo meno gustosa.

Risotto alla liquirizia e zafferano

Vi mancavano le VideoRicette di Iaia, eh?! A me tantissimo. Basta cliccare su mute e guardare le immagini. E poi chiudere gli occhi e...

La tovaglia è con il nano da giardino e penne con zucchine e zenzero

Ieri ho dato prova ancora una volta di quanto io sia bravissima (sarcasmo estremo, sì) nella realizzazione dei primi piatti giusto? I pizzoccheri, giusto? Bene....

La triste storia di un Nordico che bramava Pizzoccheri

E' un formato di pasta riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale della Valtellina e si tratta in pratica di tagliatelle composte per due terzi di...

Riso Shirataki con Fragole e Asparagi

  Martedì vaneggiamenti pasquali a parte è il giorno dei primi piatti, giusto? (giusto? boh e che ne so io!) Oggi una VideoRicetta vegana dove...

Timballo Cous Cous alla Norma

Ho scelto questa ricetta per presentare il mio libro all'hafa Cafè e già questo basterebbe per dirti quanto ci sia legata, no? La norma da sempre è il piatto preferito del mio amato papà e questa declinazione culinaria è per lui. Come il mio cuore.

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