Stagioni

Torta di mele e pane

Una torta di mele che ti dà la possibilità di riutilizzare del pane secco. Una torta di mele inconsueta ma speciale al sapore di uvetta con un aroma di cannella che ti avvolgerà mente e palato.

I BiscoRenna – I biscotti Renna

I bsicottini Renna sono di una semplicità che disarmante. La base del biscotto può essere scelta tra milioni-di-milioni di impasti.

La Torta con la Crema di Limone

Diventata ormai uno dei miei cavalli di battaglia questa torta della nonna con soffice e profumatissima crema di limone piace così tanto che farne due dosi è sempre una buona idea. Non basta mai!

Il Casatiello Napoletano (VideoRicetta)

Non odiarmi, soprattutto se sei Napoletano ma io amo Napoli in modo viscerale e la tradizione culinaria pure. Il Casatiello è entrato a far parte prepotentemente della mia vita e ha rapito qui il cuore di tutti. Soprattuto quello di mamma che senza il Casatiello proprio non resiste!

Insalata di Fragole con dressing di mascarpone

Mi piace moltissimo la fragola nel salato. Da quando l'ho scoperto con il famoso risotto ho cercato di provarla nei più svariati modi e non mi hai deluso. Quella che ti propongo oggi è un'insalata sorprendente.

Panna Cotta al Wasabi nelle Burnie

A volte basta davvero un pizzico di un determinato ingrediente per ribaltare completamente il gusto di una ricetta. In questo caso una punta di wasabi ha reso questa panna cotta indimenticabile.

Cuddura (cull’Ova) al Cioccolato

La cuddura cull'ova con una piccola variazione inconsueta: la cuddura con il cioccolato! Una bontà assoluta che non può mancare nella tua tavola. Tra l'altro puoi creare dei biscottini incredibili con lo stesso impasto.

Purè Mitsuba

Perfetto come contorno ai roastbeef o agli stufati questo purè in chiave nipponica mette pace solo a vederlo. Un momento zen senza mezzi termini. Mitsuba è un prezzemolo giapponese che significa tre foglie.

La Torta di mela. Quella di casa

Esistono torte speciali che racchiudono ricordi, sentimenti e giorni. Scrigni inscalfibili che al primo morso riescono a portarti indietro in un tempo fatto solo di felicità. Questa torta è quella di casa. Quella che si fa per le occasioni speciali: i giorni normali, semplici e ricchi di vita.

Ai Panini Carota non puoi rinunciare, giusto?

Ho perso la testa quando ho visto per la prima volta questi panini carota. Letteralmente la testa. Nel tempo li ho fatti e rifatti. Serviti e regalati mi hanno sempre fatto raccogliere tantissimi complimenti. Non è affatto complicato confezionarli e la poca fatica ti sarà ripagata in gusto prima di tutto.

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