Ricette Vegetariane e Vegane

Vegetariano

Il pompelmo con il peperone ci sta bene e pure il feta con i fichi. Così è deciso l’udienza è tolta

Martedì avevo sproloquiato sui fichi "prematuri" e sull'assurda follia di mettere la polpa di fichi nella maionese. In realtà quell'insalata era stata servita al...

Un’insalata Vegetariana che può diventare piatto unico: Bufala, Datterini, Barbabietola, Olive e Dressing

Mi informano dalla Trinacria che un'infinità di pacchi alberga nell'ufficio del Nippotorinese. Lo stesso luogo dove mentono e mi dicono che manco terribilmente  tanto...

Un’insalata thailandese allo zenzero estiva nel freddo e algido inverno torinese

Dovevo già essere tornata in patria avvolta da un mantello di gianduiott e osannata tra petali di gianduja e bicerin estivi nei bagagli trasportati...

Le polpettine di seitan e verdure

Si è parlato fino allo sfinimento del seitan qui e del mio amore incondizionato e viscerale. Si è pure promesso di fare il seitan...

Gli avocado ripieni al Microonde e la fine del mondo imminente

  E non è che davvero sta per arrivare e mancano pochi mesi? Sì sì dico. Non è che davvero stanno per sbarcare con i...

Di caprino e mirtilli. E di quella volta che affettando i peperoncini…

Che il caprino si sposi bene alla frutta non è certamente una novità. Un'insalata abbastanza conosciuta, light, gustosa e davvero sfiziosa è proprio quella con il formaggio per l'appunto e il mango. Nelle varie preparazioni con caprino e frutta è poi divertente il modo di presentazione. Si può semplicemente "sbriciolare" sul piatto e adornare di frutta condendo con buonissimo olio extra vergine di oliva e una giratina di pepe nero fresco macinato sul momento. L'accostamento mirtilli e caprino risulta vincente.

Una Mousse di Cavolfiori

Pocopocopocopocotempo. Ma proprio pocopocopocopocopocotempo. Ma così pocopocopocopocopocotempo che suppongo sparirò a breve per un po' *disse sotto un applauso scrosciante al grido di "e...

La Paella vegetariana della Paltrow

Arieccoci con la Paltrow; che mi pare un inizio sfavillante. Sì perché avevo già blaterato un po' circa l'opera culinaria di Ghinnett, che mi...

Margherite con Pesto di zucchine, caprino, datterini e menta

Succede generalmente così. Ritrovo degli oggetti in casa che fisso per qualche nano secondo riassumendo i miei interrogativi in "come e quando". No il...

La Fregola sarda con i Pistacchi di Bronte

La fregola sarda accompagnata da un buonissimi pesto di pistacchi di Bronte. Una bontà sana, semplice e delicata. Con la fregola che mi ha regalato la mia adorata amica Cristiana. Ho voluto unire i due simboli della nostra terra in segno della nostra importantissima amicizia.

Pappardelle al pistacchio

  Eh sì (che è un bell'inizio come "Che siccome") mi sa proprio che questa diventerà senza alcun tipo di organizzazione precedente l'ennesima Settimana della...

La pasta con il cavolfiore crudo e il limone

Uff alla fine solo due borse (disse sogghignando) perché questa moda fluo impertinente mi sta davvero mettendo a dura prova. Una maglietta nera neanche...

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