Ricette Vegetariane e Vegane

VEGANO

I broccoli con lo yogurt? Ebbene sì!

  Lo dice Ottolenghi che il cavolfiore con lo yogurt è strepitosamente buono. E chi siamo noi per contraddirlo? Tra l'altro my two cents: lo...

Vellutata di zucca e lenticchie rosse

Una di quelle preparazioni facili, veloci e molto gustose che non hanno bisogno di chissà quale spiegazione.  Puoi cuocere le lenticchie e la zucca insieme oppure puoi fare separatamente e poi riunire. Poco importa. Le lenticchie rosse vanno meglio in questa preparazione ma se hai le classiche non demordere e procedi perché è buona uguale

Musica leggerissima: Vegan Hot Dog (delicious!)

Un hot dog vegan che farai e rifarai all'infinito per quanto buono. 

Vegan Gingerbread, i biscotti natalizi speziati per eccellenza

Un Classico Natalizio in Versione Vegana Sai quanto ami i gingerbread, questi deliziosi omini di pan di zenzero che sono tra le ricette più fatte,...

Il latte di cocco (for cooking)

Prima di tutto il latte di cocco si ottiene da un'emulsione dell'endosperma del cocco tagliato in acqua. Dalla quantità di cocco si ottengono diversi tipi di prodotti: dal più leggero e acquoso al più consistente e cremoso. La polpa di cocco può essere messa in infusione o centrifugata e poi filtrata. Sono diversi i modi e questo determina il sapore, la consistenza e di conseguenza la tipologia.

Il ragù con il granulare di soia

Segui la categoria RAGU VEGETALE per gustarli tutti. Ho preparato il ragù di lenticchie, di tempeh, di tofu e molti altri sicuramente verranno da...

La besciamella vegana perfetta

La Besciamella Vegana Perfetta: Una Base Versatile e Cremosa Preparare una besciamella vegana è un gesto semplice. Molto più semplice di quello che quello che...

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