Ricette Vegetariane e Vegane

VEGGIE

Spaghetti con avocado e broccoli

Uno dei miei condimenti preferiti è senza ombra di dubbio avocado e broccolo. Trovo che vengano delle creme sia fredde che calde, come pesti e vari condimenti davvero deliziosi. Oggi ci facciamo due spaghetti che di certo non dimenticherai.

Panino con tempeh croccante e cipolla caramellata

Un panino goloso con del tempeh fritto tagliato sottilissimo e della cipolla caramellata golosissima fatta con la salsa di soia. Un panino total veg incredibilmente gustoso.

Burger di tofu e lenticchie

  Cliccando qui prepariamo, in video, questo golosissimo panino insieme>>> Ingredienti per 4 persone circa: 350 grammi di lenticchie lesse, 180 grammi di tofu naturale bianco,...

Panino con la farifrittata e rucola

  Qui trovi il video dove prepariamo questo panino (e un altro!) insieme>>>> 170 grammi di farina di ceci, 160 grammi di acqua e se ne...

L’insalata di patate più semplice e buona

Patate lesse, datterini, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva mischiato a una punta di senape per fare una cremina deliziosa e sale. Non c'è niente...

Pancake con il silken tofu: i miei preferiti in assoluto

Non troverai altri pancake vegani con così pochi ingredienti a base di tofu, e pure gluten free, più buoni di questi. Ti sorprenderanno a tal punto che li amerai più dei classici. Non servono uova, non serve latte, non servono ingredienti inutili, pesanti e grassi.

Patate ca muddica

Guarda il video su instagram>>> Nel video ci sono in realtà tre modi per fare le patate in modo totalmente veg, semplice e gustoso. Le...

Coleslaw: l’insalata di cavolo più buona che c’è

L’insalata di cavolo più famosa e gustosa. La amo follemente. Credo che la prima volta l’abbia assaggiata a Monaco dove i cavoli, mamma mia, li fanno in ogni modo, ognuno dei quali sorprendente e gustoso.

Vegan Sunday Roast con le patate, uva e cavoletti

il Sunday roast è un piatto tipico della cucina britannica che conosciamo tutti a base di carne servito generalmente la Domenica. Carne accompagnata da...

Il crumble di Broccoli

Il crumble lo definirei un'eccellenza. Creativo con poco risulta sempre un piatto vincente sia nella versione dolce che salata. Avvolto da un manto di croccantezza dorata tutto quello che c'è dentro diventa sorpresa ed esplosione di sapore. Incanta sempre proprio per l'equilibrio: morbidezza interna e incredibile croccantezza fuori. Di nobili origini britanniche può essere declinato in infinite variazioni. Succulente con le fragole, aromatico e speziato con le mele, succoso con le mele e delizioso quanto fresco con le ciliegie. Una tavolozza di sapori tutti da esplorare, apprezzare e amare. 

Vegan portobello burger con radicchio e avocado

Il portobello, un fungo prataiolo coltivato è molto in voga nei burger vegani negli ultimi anni. Ci sono molte preparazione sia vegetariane che vegane e il Portobello essendo piuttosto grande come dimensione è davvero perfetto e può sostituire in qualche modo qualsiasi forma di burger. La fantasia si scatena lo sai, nella cucina vegetale, e ogni forma può assumere in modo del tutto divertente un’altra forma e ancora. Con tante sorprese per le nostre papille gustative

Hot dog vegano con peperoni, ananas e cipolla caramellata

Burger, würstel, salsicce, polpette di ogni tipo e sorta declinati in chiave vegetale che sono pronti a stupire. Nella fattispecie si tratta di un würstel di tofu leggermente aromatizzato della tajfun, non piccante. C’è la presenza però di peperoni rossi. Piccolissimi pezzetti

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