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Verdure

Un’insalata di fagiolini e fragole fresca ed estiva in una notte invernale buia e tempestosa

Una semplicissima insalatina con fagiolini lessi in abbondante acqua salata e fragoline di bosco opportunamente lasciate raffreddare in freezer per almeno 12-15 minuti prima...

L’Insalata di Cous Cous integrale biologico con ciliegino, cipolla, finocchio, radicchio e pane ai cereali tostato (e dressing di Yogurt, sedano e menta)

Evvabbè il titolo più lungo della storia. Sembrerebbe così complicatissimo ma santocouscous è solo un lettino di questo delizioso cous cous biologico integrale che...

Le taccole alla vaniglia guariscono tutti i mali. E’ bello crederci.

Ho accennato alle taccole qui  mostrando la voglia e il desiderio di mangiarle con Apity . Ecco l'Artusi aromatizzava i fagiolini con la vaniglia; ovvero nell'acqua...

Una Mousse di Cavolfiori

Pocopocopocopocotempo. Ma proprio pocopocopocopocopocotempo. Ma così pocopocopocopocopocotempo che suppongo sparirò a breve per un po' *disse sotto un applauso scrosciante al grido di "e...

La pasta con il cavolfiore crudo e il limone

Uff alla fine solo due borse (disse sogghignando) perché questa moda fluo impertinente mi sta davvero mettendo a dura prova. Una maglietta nera neanche...

I pomodori neri

Un gran parlare sui pomodori neri. Quelli ritratti in foto lo sembrano poco in effetti, ma quando ho deciso di fotografarli (e smetterla di...

Fatti di Soia ed emergi dal buio!

Papà ormai mi fissa incredulo e pronuncia la fatidica frase "e allora questo fa dimagrire?". Qualsiasi cosa io gli proponga in tavola lo attanaglia...

E poi arriva una scemunita e ti spiega la frittata. Ma la sfuma con il sakè come asso nella manica

Vento  a più di 60 km/h. Allarme meteo in Sicilia, scuole chiuse e plaid-piumoni buttati addosso per proteggersi nella terra del sole dove già...

La mia mamma mi legge dal suo Ipad, ergo: ho la mamma più tecnologica del mondo

La cucina di mamma come tutta la casa è completamente diversa dalla mia. Ho sempre vissuto in una casa enorme, calda e accogliente. Con...

Le mie Storie in Cucina

A Must Try Recipe

Gelato al burro d’arachidi salato

Il gelato viene sempre prima di tutto. È la cosa che mi piace di più in assoluto. Sempre e per sempre. Questo al burro d'arachidi non credevo potesse essere così buono.

Colazione dolce o salata?

Colazione dolce o salata? Un po' come essere o non essere? Che sia dolce o salata la colazione è necessaria per la tua salute.

Il terzo numero di Mag-azine

Il terzo numero di Mag-azine è dedicato ai profumi di Sicilia. Un'isola incredibile che non smette mai di farti sognare.

Crema salata agli arachidi

Una crema strepitosamente buona che ti lascerà senza parole a base di burro d'arachidi e salsa di soia. Perfetta per condire insalate, involtini primavera e vietnamiti con le cialde di riso.

10 Primi piatti siciliani che non puoi perderti

La pasta alla norma e quella col macco. Il riso con l'ennese che profuma di zafferano e l'immancabile pasta al pistacchio senza dimenticare "a muddica". Scopri i dieci primi piatti irrinunciabili che non puoi perderti se sei in Sicilia.