Zucca

Black Halloween: La Zucca Nera

Tutto quello che amo in fatto di cibo ha i colori che odio. L'ennesimo scherzo del destino suppongo. Verde, Arancione e Giallo. Avocado, Zucca...

Sushi Vegano con la Zucca e Horror Sushi Halloween

Un Sushi vegano, gustosissimo e perfetto per questo Autunno è senza ombra di dubbio alcuno il Sushi con la zucca, semplicemente cotta al forno...

I cuoravioli con carote, zucca e curry

Ravioli-Cuori colorati con il Pomodoro di Pachino Siculo. Imbottiti di un Ragù vegetale con seitan speziato. Cullati da una vellutata di Zucca, Succo di Datterino...

Risotto alla Zucca, Cimiteri e Burton stasera?

 I colori di Burton. L'atmosfera tetra. Il cimitero, dopo le case maledette, rimane da me uno dei luoghi preferiti per ambientazione. Di vita, intendo. C'è un pezzo di terra proprio di fronte a un cimitero qui.

Vellutata di Patate, Zucca e Rosmarino con Gamberoni glassati al miele e spezie

Per glassare i gamberoni? semplice. Li massaggi con un po' di miele. E poi li cospargi con le spezie che ti piacciono di più. Puoi andare sul piccante o sul dolce (paprika? sì!)

Pane greco con zucca e arancia

Il Pane quaresimale pasquale con la zucca al profumo d'arancia già da diversi anni è entrato a buon diretto a far parte della mia tavola pasquale. Da una ricetta incredibile di Vefa.

Pesto di zucca, carota, anacardi e mandorle

Faccio sempre tutto a occhio, senza dosi precise. Assaggio, aggiusto e viene semplicemente fantastico. Tutti questi tipi di condimenti non mi piace farli con dosaggi precisi.

Zuppa di zucca con olio al tartufo e mandorle

Come ogni Mercoledì un mio pasticcio biscottoso è sui canali Pan di Stelle. Su Facebook che puoi trovare qui  o altrimenti su Instagram che puoi seguire con il nick @pandistelle. Oggi Biscottino è impegnatissimo nella somma di stelle che non è affatto semplice quanto sembra.

Seitan e Zucca con dressing di sesamo

Tagli il seitan a dadini e pure la zucca. Il seitan e la zucca cotti al vapore sono strepitosi insieme anche solo con un filo di olio extra vergine d'oliva. Ma con questo dressing che ho trovato a base di sesamo, pura poesia.

Insalata di Zucca e Noci Pecan con Roquefort.

Colei che trasformava le ricette di Nigella in light (che la Lawson mi perdoni!) A me la zucca piace tantissimo. Quante volte l'ho ripetuto? 234823483482234? La...

Cornetti salati Zucca e Lardo? al diavolo il colesterolo !

Ora io non sapevo neanche cosa fosse il lardo di Arnad. Ho un'unica esperienza che definirei mistica  con questo prodotto; risale a un invito a cena di ennemila anni fa a casa di una tipa di cui non ricordo il nome.  

Cupcake di Zucca con crema al Cioccolato Bianco

Dei cupcake sublimi e facili da realizzare che hanno avuto un successo incredibile. Da fare e rifare, assolutamente! 100 grammi di burro, 220 grammi di...

ARGOMENTI IN EVIDENZA

ULTIME RICETTE