Regalare golosità è ancestrale, delicato ed elegante. È un gesto ricco d'amore e cura. È qualcosa di personalizzato, unico e indirizzato appositamente a un carattere, gusto e persona.
Luogo d’origine di questa preparazione? Polonia. Ci siamo già stati mangiucchiando Babka in onore di tutte le incredibili Nonne del Mondo? La cultura gastronomica dell’Est Europa è incredibilmente ricca e straripante di lievitati buonissimi.
Metodo più usato e infallibile. Il segreto sai qual è? Regolarti con il forno. Tutti danno direttive precise: tot minuti tot temperatura. È una bugia. Posso dirlo senza offendere nessuno? Le arance sono tutte diverse. Hanno una consistenza, una buccia
Nel 2019 credo, ho acquistato da Fortnum and Mason questi addobbi per costruire dei ricordi. Volevo averne di speciali per poterli custodire tutta la vita e tirare fuori nel tempo dallo scatolone magico del natale che noi tutti custodiamo con tanto amore; costruendone ricordi, tradizioni e vita.
Polpettine di torta impastate con crema di formaggio e burro e poi ricoperte di pasta di zucchero. Perfetti da fare anche con il pandoro e il panettone, lo sapevi?
La prima volta che ho fatto le rennette credevo che solo i bimbi si sarebbero avvicinati e invece è ci sono state delle belle sgomitate tra adulti. È sempre così, del resto no?
L'ossessione per i waffle è ormai risaputa no? Che siano dolci o salati poco importa. Onestamente quelli salati mi fanno uscire letteralmente fuori di testa ma non è che la versione dolce la rifiuti, sia chiaro.
Se hai voglia di sognare un po' su instagram ogni mattina di Natale c'è sempre una piccola magia che spero ti possa far sorridere e far riaffiorare quello spirito natalizio che ogni anno sembra sempre più mancare negli animi di molti.
Ti racconto una cosa. Quest’anno a Natale doveva uscire il mio libro di Natale. Per questo motivo già dallo scorso lavoravo tantissimo a questo, di Natale. Ho raccolto centinaia di foto.
Il profumo delle spezie, degli agrumi e quelle miscele dolci e aromatiche. La cannella, l'arancia e i chiodi di garofano ma anche l'anice stellato, il cardamomo e la vaniglia.
Il momento del tè a Natale è Sacro
E lo è stato anche in passato. Si organizzavano dei veri e propri Tea Party.
È cominciata così: compro due pezzi da tenere sulla madia perché avevo bisogno di n po' di magia, poi i miei zii mi regalano la ruota panoramica, poi l'altro zio mi prende il meccanico con la macchinetta con sopra l'albero e.
Ed è degenerata la situazione.
Il pupazzo di neve a base di formaggio gira su pinterest da più di un decennio ma confesso di aver ceduto solo una volta; non ricordo neanche io quando. Era l'epoca dei pinguini con le olive.
