A volte basta davvero un pizzico di un determinato ingrediente per ribaltare completamente il gusto di una ricetta. In questo caso una punta di wasabi ha reso questa panna cotta indimenticabile.
Ho scelto questa ricetta per presentare il mio libro all'hafa Cafè e già questo basterebbe per dirti quanto ci sia legata, no? La norma da sempre è il piatto preferito del mio amato papà e questa declinazione culinaria è per lui. Come il mio cuore.
La cuddura cull'ova con una piccola variazione inconsueta: la cuddura con il cioccolato! Una bontà assoluta che non può mancare nella tua tavola. Tra l'altro puoi creare dei biscottini incredibili con lo stesso impasto.
Un'insalata ricca e generosa a base di gamberoni con avocado freschissimo e bresaola fritta per arricchire ancor di più. Te la preparo mentre ti parlo del mio progetto Hollo di cui sono incredibilmente onorata e fiera.
Da due anni ormai c'è la Rubrichetta dall'originalissimo (sì, ironia mode on) titolo "Fantasie di Pasqua". Cliccando qui si potrà recuperare il tempo (fortunatamente)...
Biscotti a cialda perfetti per colazione, merenda o sfizio sono croccanti fuori e morbidi internamente. Vengono cotti in roventi piastre imburrate e sono tipici del Nord Europa soprattutto Belgio, Francia, Germania e Passi Bassi.
La Rubrica a Cena con Oscar abbina piatti a visioni che sono stati candidati o hanno vinto il premio più ambito per tutti gli attori del mondo. Appassionata di cibo e cinema non poteva mancare nei miei spazi questa rubrica, no?
Non è mica vero che il microonde serve solo per scaldare! Si possono fare delle ottime torte e anche velocemente. Si ottengono risultati di un certo livello. Basta solo avere la ricetta giusta e questa è una giustissima!
Su Home (Hearst Magazine) di Febbraio scrivono di me. Ed è sempre incredibile vedere Maghetta su carta. Più di vedere il mio facciotto truccato per quanto assurdo possa sembrare ( ed è ancor più incredibile anche quel colore sobrio alle unghie che indosso, sì). Per dire insomma che sono profondamente lusingata non solo per essere finita a sorpresa (santocielo non ne sapevo nulla) in una rivista che amo ( e che sto consultando per partorire idee intelligenti visto che sto ristrutturando casa) ma per le splendide ( e spero meritate) parole che ho ricevuto.
Nigella è fusion e tipica tradizione inglese con un amore viscerale per l'Italia che le fa lanciare philadelphia e nutella pure dentro l'arrosto inglese e il tè delle cinque. Che ami l'Italia ho pochi dubbi e si evince nella quasi totalità dei suoi scritti, appunti, programmi televisivi e libri. Una perversione come può essere la mia nei confronti dell'Oriente, insomma. Il prezzo del libro uff non riesco a vederlo perché ho perso la doppia copertina (ok non è vero. Il fatto è che non sopporto le doppie copertine e le tolgo sempre. Svelato il mistero) ma avendo indizi come Nigella e Luxury Books posso pure lanciarmi nello sparare una cifra sicuramente superiore ai 25 euro (ma santo Amazon potrebbe venirci incontro). Ho sbranato letteralmente questo libro più e più volte. E' il classico volume che afferri con piglio e decisione quando non sai cosa fare ma la certezza è "qualcosa di non usuale ma facile e veloce". Nigella poi è perfetta se si hanno bimbi in casa perché riesce a realizzare idee dolcettose in pochi minuti.
Di Donna Hay qui c'è moltissimo. A partire dalla Mud Cake sino ad arrivare ai Financiers senza dimenticare la glassa e la ganache. Nella torta rovesciata all'arancia se ben ricordo (e quindi non sarà vero) parlavo pure del libro Stagioni di Donna Hay che mi ha regalato Cey (e pure qui mi sa proprio). Pazzesco come io non abbia ancora inserito neanche un volume di Donna Hay nella Rubrica della Libreria di Iaia perché oltre a possederli praticamente tutti (quelli usciti in italiano per lo meno) mi piacciono e li adopero più che parecchio. Me ne sono resa conto soltanto adesso (che ero scema no. Lo so da tempo).
E quindi sarà mia premura recuperare, anche perché Stagioni, regalo preziosissimo della mia Cey, è stato compagno di viaggi culinari infiniti e mi ha insegnato tantotantotantissimo. Cioccolato di Donna Hay è il volumetto più piccolo che possiedo. Generalmente occorre un carro attrezzi e bicipiti ben allenati per trasportare i librotti dell'adorabile Donna.
Una ricetta facile e veloce della tradizione casalinga giapponese; si tratta di un'insalata di patate molto semplice che puoi arricchire e variare come preferisci. Scoprila perché di sicuro ti conquisterà.
