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L’insalata Giapponese casalinga con le patate

Una ricetta facile e veloce della tradizione casalinga giapponese; si tratta di un'insalata di patate molto semplice che puoi arricchire e variare come preferisci. Scoprila perché di sicuro ti conquisterà.

Yoshoku Cucina Giapponese stile occidentale

Da provare il pollo al caramello con shiso e pure il filetto di manzo con burro alle alghe. E’ interessante perché non si avrà difficoltà a trovare nessun ingrediente. Non ci si spinge molto oltre. Dipende anche  chiaramente da quanto il riso mochi o  la wakame siano soggettivamente “oltre”. Il prezzo è altino ed è di 25 euro (ma Sant'Amazon ci viene incontro). Sopra i venti, diciamolo, è sempre un tantinelloaltino ma il formato è molto grande. La carta è davvero interessante. Le foto pur avendo un fotografo addetto e una food stylist potrebbero deludere le fissatepazzecomeme ma certamente brutte non sono e. L’Editore è Guido Tommasi che riesce a sfornare sempre meraviglie e il manzo al sansho con salsa bearnaise all’aceto di riso, giusto per chiudere, è geniale.

Udon con lenticchie e sesamo

Un primo piatto ricco, sano e più goloso di quanto si possa immaginare. Udon con lenticchie, bilanciato e semplicemente buono.

Tartare di pesce spada con peperoni, zucchine e agrumi

Tartare Pesce Spada e Avocado, Tartare Pesce Spada e Agrumi, Tartare Pesce Spada e Kiwi, Tartare Pesce Spada, mango e olive,  Tartare Pesce Spada Melograna Papaia Mango, Tartare salmone zucchine e pompelmo, Tartare Tonno e Aceto balsamico. E ancora e ancora. Quante ne abbiamo fatte? E ancora e ancora ne faremo.

Tagliatelle alle alghe con tonno, datterino e olive

Ho cotto questo freschissimo tonno di Portopalo appena pescato con un filo di olio extra vergine d'oliva e pochissima salsa ciliegino di Pachino. Ho cotto le tagliatelle al sapore di alga spirulina e ho fatto saltare tutto insieme aggiungendo poi delle olive nere. 

Noodles in insalata con pomodorini, sesamo, wakame e avocado

Ecco dei noodles in insalata che contengono wakame, pomodorini, avocado e sesamo. Un'insalata di noodles freschissima insaporita da una grattugiatina di zenzero fresco. Pungente e dolce ma decisa grazie al connubio con il frutto esotico e particolare con il pomodorino nostrano accoppiato all'alga orientale che trova compagnia nei noodles. Sono perfetti questi noodles per infinite variazioni dai sapori non soltanto orientali ma fusion. La cascata di sesamo è un obbligo quasi morale con l'alga wakame e le proprietà nutritive saranno talmente tante che il vostro pancino e l'intero organismo non potranno che ringraziarvi sprigionando una quantità incredibile di energia.

Vieni in India con me? Ti preparo Salmone al forno con yogurt e chutney di Menta

Ci si approccia alla cucina indiana generalmente con il pollo al curry. Un po' come avviene con l'involtino primavera e il riso alla cantonese...

Biscotti al cioccolato sotto una glassa di? Cioccolato! (fantasia portami via)

Adorabili Biscottini che si conservano benissimo (nella scatola di latta, sì) e che arricchiranno le tavole delle Feste perché siamo stati tutti a stecchetto...

French Toast

Dei french toast facili da preparare e gustosi. Un modo per cominciare la giornata con bellezza e tanta meraviglia; perché davvero può cambiare tutto da un sorriso. Tutto, davvero.

Benvenuti a….

Benvenuti a Villainquieta è un romanzo indimenticabile scritto da Paolo Perlini. La copertina è disegnata da Grazia Giulia Guardo, conosciuta sul web come maghetta (iaia guardo).

Il Mag-Azine: la rivista di Maghetta Streghetta

Il mio sogno da sempre è avere un Mag-azine tutto mio e oggi questo sogno i miei amici più cari me lo hanno realizzato. Mai avrei creduto di poter essere più felice nonostante i giorni della mia vita che definire duri e difficili è poco.

Il 12-12-12 alle 12- 12

Il 12-12-12 alle 12:12 L'annuncio più importante della mia vita. Esce il mio Libro: Le ricette di Maghetta Streghetta, edito da Mondadori. Il mio ricavato andrà interamente devoluto all'AIRC.