Una ciambella con ricotta e cioccolato. Per aspettare la Pasqua ma anche per riutilizzare tutto il cioccolato rimasto. Delicata e soffice è la ciambella perfetta da scrivere nel taccuino delle preparazioni fidate.
Il 20 Marzo è la giornata dei Macaron e quale migliore occasione per farli insieme con una ricetta infallibile? Questi deliziosi dolcetti francesi non stancano mai.
Una gelatina fresca, leggera e dolcissima alla papaya perfetta per ogni momento della giornata e profumata per chiudere i pasti. Questa gelatina può essere aromatizzata come preferisci ed è sempre buonissima.
Con il panno lenci si possono realizzare meraviglie. I cappellini a forma di coniglio per uova sono un'ottima idea per allestire una tavola pasquale divertente. Che siano segnaposto o semplicemente un centrotavola di sicuro non passeranno inosservati.
Lo sapevi che le carote sono viola e non arancioni? Le vere carote erano di color viola, sì. Oggi ti propongo una zuppetta a base di carota molto semplice ma gustosa.
Quando ero piccola durante un capodanno a Palma di Maiorca ho voluto che mamma mi comprasse un quaderno dove conservare le firme di tutti i presenti e i miei disegni che li ritraevano. Essendo una festa organizzata all’interno di un grande albergo, gli ospiti a quel cenone difatti provenivano da tutte le parti del mondo. Avevo otto anni e la diversità non mi ha mai spaventato, anzi al contrario attratto fortemente sino all’esasperazione. Forse per la smania di inventare storie e creare personaggi.
Insalata di Radicchio e Arancia, Farro perlato agli agrumi, Il Sushi di Insalata. Questa la proposta di oggi per un bento tutto vegetariano gustoso e sorprendente.
L'accostamento della barbabietola con lo yogurt bianco naturale non zuccherato è un idillio per il palato. Condita con olio extra vergine d'oliva e insaporita con del cumino vien fuori un'insalata buonissima, gustosa e anche molto leggera.
Un primo piatto leggero che può diventare piatto unico a base di vermicelli con piselli e gamberetti. I vermicelli, che siano di soia e riso, si possono declinare in infinite variazioni e sono sempre molto gustosi e appetitosi.
I brodi non solo possono essere yin e yang ma talvolta possono essere entrambi. Nella cucina taoista però vige una regola ben precisa e non è poi difficile capire quale e perché. Essendo il sangue animale un fattore negativo determinante, prima di procedere alla preparazione della carne, a qualsiasi categoria appartenga, è importante privarla del sangue. Nel senso che è sempre un bene non eccedere nell'assimilazione di sangue animale. Questa operazione è semplicissima. Basta riporre la carne in una terrina e coprirla di acqua premurandosi di cambiarla frequentamente affinché il sangue fuoriesca il più possibile dai tessuti.